神舟十二號航天員在太空吃蘋果的視頻，把蘋果帶火了！

為何蘋果能擊敗其他水果，成為帶上太空的新鮮水果？

第一種被帶上太空的新鮮水果

航天食品需具備以下特征：最好是固態(tài)的，太空中沒有重力，掉渣的食物容易在艙內(nèi)漂浮，可能會影響設(shè)備的正常工作；可食用部分盡量多，不能留下太多難以處理的餐余垃圾；吃起來要方便，操作不能太復雜。蘋果營養(yǎng)高，易保存，且汁水相對較少，食用方便，正符合航天食品的要求。

在被帶上太空之前，蘋果還有一個競爭對手——橙子，但橙子汁水太多，需要剝皮，吃起來較麻煩。

最終，蘋果憑借多方優(yōu)勢，在眾多水果中脫穎而出，成為第一種被帶上空間站的新鮮水果。

各科專家都為蘋果點贊

蘋果含有鉀、果膠、槲皮素、原花青素、兒茶酚、表兒茶酚、根皮苷等保健成分，多學科專家紛紛為蘋果點贊：

內(nèi)分泌科專家說，蘋果有助于抗炎，護血管。研究顯示，超重人群每天吃蘋果，有助于降低與炎癥相關(guān)的疾病發(fā)病率。

口腔科專家說，嚼蘋果有助于清潔口腔、保護牙齒。

骨科專家認為，每天吃蘋果有助于降低尿液酸度，減少尿鈣流失。

呼吸道專家研究發(fā)現(xiàn)，吃蘋果有利于改善支氣管功能，預防慢阻肺。

糖尿病專家說，蘋果升糖指數(shù)相對較低，常吃有助于降低糖尿病發(fā)病風險，糖尿病患者也適合吃。

內(nèi)科專家發(fā)現(xiàn)，長期吃蘋果有利于平衡膽固醇水平，降低冠心病發(fā)作風險。

婦產(chǎn)科專家研究發(fā)現(xiàn)，孕媽媽每周吃4個以上蘋果，嬰兒將來患呼吸困難和哮喘的風險，可降低五成。

此外，一項綜合了41項有關(guān)蘋果和癌癥關(guān)系的薈萃研究發(fā)現(xiàn)，與吃蘋果最少的人相比，吃蘋果最多的人患肺癌的風險降低11%，結(jié)腸癌風險降低34%，乳腺癌風險降低21%。

吃蘋果，一天一個就夠了

最新版《中國居民膳食指南》建議，每天吃200~400克水果，基本上一個大的富士蘋果就能滿足。

如果咀嚼、消化吸收能力沒有問題，建議洗干凈直接連果皮一起啃著吃，可補充豐富的果膠等膳食纖維。

如果不喜歡吃皮，削皮吃就行，不必糾結(jié)果肉和果皮哪個更有營養(yǎng)，吃進去才是關(guān)鍵。

蘋果質(zhì)地較硬，吃的時候最好細嚼慢咽，避免狼吞虎咽，以免加重腸胃負擔。如果腸胃非常嬌弱，不妨將蘋果切塊煮熟吃。

挑蘋果，用紙巾擦擦

蘋果皮上的“蠟”有兩種可能：一種是蘋果自己生成的，用來防御蟲害；另一種是采摘后的蘋果，為了延緩水分蒸發(fā)、留住香味而打上的食用蠟，這是符合規(guī)定的，安全無害。

買蘋果時，可帶上紙巾，用紙巾擦拭蘋果表面，如果紙巾上有顏色，有可能是工業(yè)蠟。食用蠟無色無味，擦不出顏色來。如果實在擔心，可以削皮吃。

本文來自《健康養(yǎng)生》

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