水果已經成為我們日常生活中不可缺少的一部分，有人可能要問了，不吃水果會怎樣？
營養專家表示，水果營養價值高，不吃水果會有一些不良副作用。
不吃水果的9大副作用
1.體重增加
水果不僅能取代不健康的食物，而且是很好的減肥食物。水果富含水分和纖維，能讓人產生飽腹感，防止暴飲暴食。
有研究發現，與餐前吃水果泥或喝果汁的人相比，餐前吃蘋果的人攝取的食物會減少15%，而且人也更容易飽，這都得益于固體蘋果中的纖維。
2.肌肉酸痛
你知道劇烈運動后的12到48小時內，肌肉是什么感覺嗎？有個專業名詞形容這種感覺，叫“遲發性肌肉酸痛”。如果你不吃水果，可能會使遲發性肌肉酸痛更嚴重，持續時間更長。
減少遲發性肌肉酸痛的最佳水果似乎是莓果和櫻桃。《國際運動營養學會雜志》( of the of )上的一項研究發現，藍莓能有效地減少劇烈腿部鍛煉引起的炎癥和運動引起的肌肉損傷。另一項涉及跑步者的研究表明，酸櫻桃汁可以最大限度地減少跑步后的肌肉疼痛，延緩疲勞時間，促進肌肉恢復。
3.低血糖
疲勞和頭暈是運動時低血糖或低血糖癥的常見癥狀，水果是健康碳水化合物的良好來源，這使它們成為快速補充能量的好來源。它們含有纖維，所以也不太可能導致血糖飆升。
4.對甜食的渴望
對甜食的渴望是水果吃得不夠的一個有趣且經常被忽視的副作用，“一個典型的例子就是對巧克力的渴望，巧克力含有大量的鎂，香蕉和牛油果等水果也含有鎂。當身體缺鎂時，人就會想吃巧克力”。
水果含有人體正常功能和最佳健康所需的微量營養素和植物化合物，“如果我們不從水果中攝取這些營養物質，我們可能會缺乏某些營養”。
5.運動引起的呼吸問題
無水果飲食的運動員可能會遇到更多的呼吸系統問題，包括運動誘發的哮喘惡化。
研究表明，高抗氧化飲食可以保護運動員免受訓練和污染引起的氣道炎癥。當然，蔬菜也可以提供強大的抗炎抗氧化劑，專家建議吃各種各樣的天然食物，包括水果和蔬菜，以獲得各種各樣的營養。
6.不健康的腸道
人的腸道里充滿了微生物（有益的和有害的），它們會影響消化系統和免疫系統。
水果富含水溶性纖維，會改變腸道菌落、增加腸道菌多樣性，通過大腦和腸道（腦腸軸）的相互影響，保護大腦免于發炎，促進腸道的健康循環。
如果沒有從水果和蔬菜中獲得的纖維和植物性微量營養素多酚，腸道的微生物群就會變得不平衡。科學家們認為，這種良好的微生物群平衡的破壞在許多紊亂和疾病中起著重要作用，包括過敏、心血管疾病、代謝綜合征、糖尿病和肥胖。
其實重新平衡腸道很容易，一項研究發現，每天吃兩個蘋果的女性在短短兩周內就能增加腸道中有益細菌的數量。研究人員將微生物群的改善歸功于蘋果皮中發現的果膠。
反之，若是攝取高油糖食物，會降低腸道微生物多樣性、提升發炎反應，經由腸道傳遞至大腦接收后啟動免疫系統與神經抗壓機制，導致焦慮、抑郁、易感到壓力、學習與注意力下降等。
7.脹氣、腹脹、便秘等
水果中的纖維可以作為腸道中的益生元，為有益的腸道細菌提供營養。過多的有害細菌會導致脹氣、腹脹、便秘甚至慢性炎癥等，這會影響人的免疫系統和心血管健康。
每天只吃兩份水果（一份水果約等于2個小型水果，如2個奇異果）就可以緩解這些問題，改善整體健康。
8.肌肉痙攣和高血壓
這兩個問題看似無關，但它們都可能因體內鉀含量過低而加劇。鉀可以放松血管，從而降低血壓、降低中風風險、防止肌肉痙攣。
水果是鉀的主要來源，香蕉、橙子、甜瓜、葡萄柚都富含鉀，很多蔬菜也富含鉀。英國的一項研究表明，某些水果（如蘋果、葡萄和利）中的另一種成分黃烷-3-醇也有助于降低血壓。
9.皮膚老化
不吃水果意味著沒有攝入對皮膚健康至關重要的抗氧化劑、維生素和礦物質，比如，水果中的維生素C有助于膠原蛋白的修復和免疫力的提高。
正確吃水果的4點原則
因此，不能不吃水果，但也要適量吃。對于一般成人來說，每天可吃200克~350克新鮮水果。如果血糖偏高，在血糖允許的情況下，一天的水果量不要超過200克。
正確吃水果，宜遵循以下4點原則。
①數量：每天一個蘋果。
②選擇：首選應季水果。
③搭配：不要長期吃某一種水果，搭配著吃，越豐富越好，比如吃了一個蘋果，再吃些草莓、橘子等。
因為不同顏色的蔬果所含維生素與礦物質略有差異，更重要的是能提供不同種類的植物化合物，其具有相當強的生物活性，能預防細胞受損、抑制發炎、降低罹患癌癥的風險及預防老化等。
④時間：柿子、香蕉、橘子、甘蔗和荔枝等水果不宜空腹吃，它們容易刺激胃黏膜，造成胃酸逆流等，除了這些水果，大部分水果都可以在飯前吃，以方便吸收，另一方面可以控制吃正餐時攝入的熱量，而且，水果本身比較容易氧化、腐敗，飯前吃水果，可以讓它們迅速消化，縮短它們在胃里的時間，有效避免可能對胃產生的不良影響。
此外，邊吃飯吃水果，一下熱一下冷，對胃比較弱的人來說，容易造成強烈刺激，影響消化吸收，讓胃不舒服。
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