日前，世界乳業領導企業法國索地雅集團旗下的愛達力品牌在深圳舉辦了主題為“牛奶之路締造純正法國關愛”的展示推介活動。

　　活動全面展示了愛達力品牌100%的純正法國血統和索地雅集團聞名全球乳業界的“牛奶之路”管理體系。

　　作為法國第一大乳品集團，在1997年，索地雅提出一個長遠的計劃，目標是提供給客戶高質量的牛奶，這就是法國著名的“Route Du Lait”－牛奶之路。這是法國奶制品行業的第一項質量保證體系。經過16年的發展，目前已經成為法國乳業官方標準的重要組成。

　　它包括衛生質保、衛生學、動物福利、環境關切、生產商的專業化以及集團合作社的服務質量等內容。

　　目前，在法國全境，已經有13000多個牧場成為索地雅集團的直屬奶源生產單位，并且全部通過了牛奶之路的標準認證。

　　活動主辦方還詳細介紹了“牛奶之路”與呈獻給中國顧客的愛達力配方奶粉之間的關聯。

　　奶源是各國奶粉品牌都愿意強調的一個要素。索地雅集團與旗下愛達力品牌也不例外。

　　作為一個1964年就從事乳業全產業鏈運作的國際領導型乳業巨頭，法國索地雅集團的“牛奶之路”仍然呈現出其與眾不同的高度和能力。

　　“牛奶之路”標準下的“奶牛身份證”系統。

　　索地雅的這項創舉今天已經深深的影響了整個法國乳業，而且，其更令世界乳業同行尊敬的是：索地雅49年如一日，堅持對集團旗下的每一頭乳牛進行身份信息管理與跟蹤，無論它是在任何牧區。

　　今天，在索地雅集團下轄的13000多個牧場的每頭牛身上，都通過信息項圈和牛耳標簽，詳細登記了其牧區、奶牛編號、認證編號等信息，并且該集團還構建了專門的信息登記體系、可溯源查詢系統和遠程數據匯集系統。

　　目前，在世界各地，開始學習借鑒這種方式實施管理的畜牧業企業很多，但是，能夠如此大規模實施，并且能夠精準把控每頭牛狀況的，屈指可數。

　　“牛奶之路”的動物福利與“乳牛健康檔案”

　　“牛奶之路”體系指導索地雅下轄奶農“視乳牛為伙伴，而并非產奶的工具”，并且提出一系列措施來幫助奶農照料奶牛的生活，維護奶牛的健康。

　　通過索地雅下轄的法國奶農Serge Grange的介紹，現場人士了解到：在“牛奶之路”的指導下，目前索地雅的每頭奶牛都建立有“奶牛健康檔案”，并且實時密集的追蹤登記。

　　索地雅在法國全境的任何牧場，只要發現身體狀況欠佳的乳牛，便會第一時間停止取奶并及時上報，同時，會及時安排對乳牛的特殊照顧，幫助乳牛恢復最佳狀態。

　　除了前述的登記標準外，索地雅集團還與法國獸醫協會等組織展開深入的合作，結合專業獸醫組織在法國各地的力量，共同對各地“牛奶之路”認證牧場工作人員進行培訓、協助奶牛健康監測和跟蹤，監督動物福利政策的實施等等。

　　牛奶的“限時送達”

　　索地雅在法國全境擁有近千條“牛奶之路”運輸路線組成的鮮奶輸送網絡，其速度、精準度等表現可與國際上優秀的速遞公司相比。

　　索地雅集團的運奶車均為全密封結構，并且配備有溫控設施，確保任何季節產出的鮮奶，均能以低于4攝氏度的低溫進行“在途保鮮”。

　　同時，在索地雅看來，生產成本、經營利潤永遠是第二位的，對品質的極致保障則是集團恒久壯大的首要要素。

　　基于這種理念，索地雅為了保鮮運輸支付了高額的成本。鮮奶運輸車堅持每天兩次從牧場運輸奶源，即使再遙遠的偏遠牧場也是如此。

　　“按小時抵達”，是索地雅集團在奶源品質控制上，備受國際同行尊敬的另一個方面。

　　“鮮奶制粉”與“實時裝罐”，罐內保鮮氣體也是法國的

　　索地雅集團對愛達力系列配方奶粉實施全液態生產工藝，新鮮奶源進入工廠，首先通過各種嚴苛格的質量檢驗，并進行殺菌等各種處理工藝后，以小時為控制單位，直接以全密封管道的形式流入愛達力奶粉制作流水線，進行生產準備。

　　對于配方奶粉所需的重要配方材料——脫鹽乳清，索地雅作為全球第一大脫鹽乳清制造商，自然也以最高級別的全液態工藝來進行調配生產，這是愛達力 同其他乳品企業區別最大的獨特工藝。鮮奶按照約定小時數進入流水線后，在愛達力配套的脫鹽乳清生產線提取新鮮的液態脫鹽乳清，同樣通過全密封管道直接流入 愛達力奶粉的制作流水線進行生產準備。

　　完全以液態形態進行配方調配后，各配方組成成分充分融合，配比精確，制粉后更易吸收。這時，再以新鮮的配方奶液直接噴霧制粉。

　　可以說，無論是主體原奶，還是脫鹽乳清等重要配方材料，都是以新鮮液體的形態，在數小時內直接形成愛達力的配方奶粉成品。制粉后的產品，會在短時間內完成裝罐密封。全新的液態工藝，最大限度降低了原料營養物質的熱損耗，確保最終產品營養成分更接近天然。

　　介紹現場有業內人士發言認為：愛達力的限時保鮮加上全液態工藝，只有全產業鏈的乳業集團才能做到，充分體現了索地雅集團的綜合實力。