大雪節(jié)氣，小城也很應(yīng)景，飄起了雪花兒，這幾天天天在基層忙活，回到家渾身都冷透了，就想吃點(diǎn)熱乎飯。到了冬季，在北方地區(qū)，除了白菜蘿卜，市場(chǎng)上賣的大多都是反季蔬菜，還真不知吃啥好了，打開冰箱，看到先生買的金針菇，今天就用它做一道蒸菜，簡(jiǎn)單易做又美味，10分鐘就能出鍋，這樣的菜吃多少都不會(huì)胖，特別適合想瘦身的小伙伴來吃呢。

大雪時(shí)節(jié)多吃這菜，低脂肪營養(yǎng)高，10分鐘蒸熟，多吃也不胖。說起金針菇，在我們的超市或者市場(chǎng)上都是論袋賣，一袋一般也就5塊上下，如果是三口之家，一次一袋足夠了。很多減肥專家或者瘦身教練都推薦吃金針菇，為什么這么說呢？首先，金針菇是一種熱量較低的食物且含脂肪較少，吃金針菇并不會(huì)引起人體內(nèi)熱量和脂肪上升，導(dǎo)致人體發(fā)胖的癥狀出現(xiàn)。其次，金針菇含有大量的膳食纖維和纖維素，能有效地促進(jìn)人體腸道蠕動(dòng)，減少人體內(nèi)廢物堆積導(dǎo)致的人體增重現(xiàn)象。最后，金針菇中還含有大量的維生素、微量元素以及人體必需氨基酸，不僅能夠補(bǔ)充人體所需的元素以及營養(yǎng)，對(duì)于人體的減肥瘦身有著一定的幫助。今天做的是蒜末蒸金針菇，大蒜末炒香，淋在金針菇上，蒸10分鐘就可以享用了，鮮美入味，減肥的人可以放心吃。

【蒜末蒸金針菇】

【食材】金針菇300克，小米辣2個(gè)，香蔥一棵，大蒜一頭，生抽1.5茶匙，蠔油1.5茶匙，白糖一茶匙。

【做法步驟】1、將金針菇去掉尾部，洗凈擺放在深盤中。

2、鍋里加入適量的底油，放入蔥蒜末和小米辣圈炒出香味。

3、倒入生抽和蠔油翻炒均勻。

4、倒入白糖提鮮，一點(diǎn)點(diǎn)鹽。

5、將所有的食材翻炒均勻。

6、將炒好的調(diào)味汁淋到金針菇上。

7、鍋里加入適量的清水。

8、將盤子放入蒸架上。

9、設(shè)置140度，12分鐘即可。

10、蒸好的金針菇倒出里面多余的湯汁，撒上蔥花即可。

小貼士：

1、如果不能 吃辣，可以少放一點(diǎn)或者不放小米辣。

2、生抽和蠔油使金針菇能更入味，特別鮮美，我覺得比炒的好吃。

3、做蒸菜，所有的油用也比較少，這是比較健康的吃法。

這道減肥也可以吃的下飯菜，你喜歡嗎？口感鮮美，簡(jiǎn)單快手。我是原創(chuàng)作者黃黃，一起聊聊吃的那些事兒。在美食的旅途中，黃黃和您不見不散。

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