大家好，玩蛋蛋爽法相信很多的網友都不是很明白，包括醉蛋最正宗的做法也是一樣，不過沒有關系，接下來就來為大家分享關于玩蛋蛋爽法和醉蛋最正宗的做法的一些知識點，大家可以關注收藏，免得下次來找不到哦，下面我們開始吧！
1.煮蛋：選新鮮的雞、鴨蛋(只數不限)，放涼水鍋里煮，待水開三四分鐘時，將雞蛋撈出，使蛋成為溏黃蛋(鴨蛋可煮四五分鐘)。這是做好醉蛋的關鍵。若雞蛋煮得太老了，蛋黃似木渣，不好吃，雞蛋煮得太嫩了，蛋黃還未凝固，也醉不好。
2.制醉鹵：將開水倒入小缸里或玻璃缸、大碗，水量以沒過雞蛋為度，放入適量的鹽，攪拌均勻(咸、淡以自己口味為準)，再放少許花椒粒、辣椒。待水冷后，倒入一些高度米酒，使鹵有酒香味即可。
3.醉蛋：將煮好的雞蛋剝外殼，放入醉鹵里，蓋好蓋兒放冰箱封捂撒三四天后，即可食用。產品特點醉蛋切開后，紅白相間，酒香撲鼻。食之鮮嫩香爽，余香久留。是下酒、吃粥的美味小菜
1.選新鮮的雞蛋，洗去蛋殼上的污物，放在鍋內摻入清水，用中火燒開后煮三四分鐘將雞蛋撈出
2·將開水倒入容器中，放入鹽、尖干辣椒、枸杞、花椒攪拌均勻。待水冷后，倒入白酒制成酒香鹵。把外殼敲破的雞蛋放到容器里面就可以了
3·醉漬3天后，就可以食用了

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