1、豬腿1個、白砂糖適量、姜適量、鹽1勺、生抽1勺、料酒3勺、十三香適量、干辣椒2個。
2、方法：將豬腿包肉洗凈，去骨后切成小塊。鍋內(nèi)放入適量冷水大火，將豬腿肉放入焯去血沫雜質(zhì)，開鍋后撈出。
3、鍋燒熱，放入適量植物油，再放入白糖炒制。小火炒出糖色，起泡澆入開水。
4、下入姜片和焯好的豬腿包肉，放入鹽、生抽、料酒、十三香、2個干辣椒調(diào)味，并加入足量的開水大火燒開。
5、蓋上鍋蓋大火燒開后轉(zhuǎn)中火燒30分鐘，打開鍋蓋大火收汁裝盤即可。

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