做蛋撻需要冷凍蛋撻皮、淡奶油、細(xì)砂糖、牛奶、蛋黃、低筋面粉等材料，具體的材料用量需要根據(jù)制作蛋撻的個(gè)數(shù)決定。
制作過程第一步，先找一個(gè)干凈的容器，在里面添加適量的淡奶油和牛奶，并攪拌均勻。然后添加細(xì)砂糖，再不停攪拌直至融合透徹。
第二步是找另外一個(gè)干凈的容器，里面放入蛋黃，并篩入低筋面粉，攪拌均勻，使其呈現(xiàn)粘稠的狀態(tài)。然后將混合好的奶液倒入蛋黃糊中，攪拌均勻，這樣蛋撻液就制作完成了。
第三步是將蛋撻液倒入準(zhǔn)備好的冷凍蛋撻皮中，量不用太多，7至8分滿即可。
最后放入預(yù)熱好的烤箱中，以200度的溫度上下火燒烤20分鐘左右，直至蛋撻表面呈現(xiàn)金黃色，就可以享用了。

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