2003年，世界衛生組織和聯合國糧農組織聯合專家組就已發表《關于膳食營養與慢性病預防的報告》，將“子宮內發育遲緩”及“胎兒營養受損”正式列為成人罹患某些慢性病的重要危險因素。而此次研討會上，專家熱議的一個焦點，正是關注早期營養與成人慢病之間的關系，并進而指出：兒童營養改善越早進行越好，應將對兒童營養問題的重視“陣線”前移至其胚胎期，即從關注孕婦的營養狀況開始。葛可佑教授也指出，兒童時期是養成良好的飲食習慣和生活習慣的關鍵時期。但是值得注意的是，中國目前人均飲奶水平僅為世界人均水平的五分之一。由于奶攝入量不足，與國際平均水平相比，中國學齡前兒童的生長發育明顯滯后，超過32%的0—5歲兒童身高達不到標準，18%的兒童體重達不到標準。即使在生長發育水平較高的9個大城市，1—6歲兒童平均身高仍低于標準1.0厘米，體重低于標準0.8公斤。不僅兒童飲奶嚴重不足，我國城鄉居民平均每人每年的攝入量只有約8千克，還不到世界平均水平每人每年93千克的十分之一，也遠未達到發展中國家平均每人每年35千克的水平。所以，中國營養學會在《中國居民膳食指南》中特別強調“常吃奶類、豆類或其制品”，希望通過增加奶類的攝入，有效改善一些營養素攝入不足的問題，特別是改善居民蛋白質和鈣的營養狀況。

版權聲明：本文內容由互聯網用戶貢獻，該文觀點僅代表作者本人。本站不擁有所有權，不承擔相關法律責任。如發現有侵權/違規的內容， 聯系本站將立刻清除。