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本頁提供2013年10月4日北京衛視（BTV）養生堂節目視頻在線觀看和重點筆記，節目請到的嘉賓是于康。主題是《你吃對了嗎？－糖》。主要介紹導致骨頭變脆的原因，哪些食物的含糖量高，如何控制糖的攝入量，糖吃多了的危害等相關內容，百年養生網養生堂欄目提供視頻全集的在線觀看和主要內容介紹（節目要點筆記）。

于康：教授、北京協和醫院營養科主任醫師、衛生部營養標準委員會委員。

我們的骨頭為什么會變脆，今天于康教授告訴你。

糖是很多人都非常喜歡的食物，不僅是小孩，很多女性、中老年人也非常喜歡各類甜食。但是，很多研究者通過動物實驗證明，糖的危害與煙酒相當，而且會讓人上癮。攝入過多糖還造成肥胖癥、糖尿病、心臟病和癌癥等疾病高發，每年間接導致全球約3500萬人死亡。

2004年美國國立癌癥研究所經過研究發現，在人們日常的飲食中，糖的攝入量和癌癥有著密切的關系，如糖攝入過多或長時間大量喝含糖飲料，會增加患乳腺癌、胰腺癌等疾病的風險。

在于康教授看來，所有的飲料其實都是“白糖水”。秘密就隱藏在飲料包裝上的營養成分表里，如果仔細計算成分表里“碳水化合物”的含量，就能準確地知道喝進去了多少糖。而且有大量研究證實，長時間、每天喝一杯含糖飲料有可能導致心臟病。

健康人一天的攝糖量最多不能超過50克，肥胖的人一天攝糖量不超過25克。

專家提示，粉條是含糖量高的食物，容易導致血糖的波動。雖然粉條的成分主要來源于紅薯或是土豆，但粉條經過加工后已經沒有了紅薯或是土豆里那些纖維類的東西，幾乎全是淀粉。

專家提示，一日三餐每餐一定要有主食，這是基礎；同時，要有蛋白質，就是要吃魚、瘦肉或雞蛋；要有一杯不加糖的奶制品；最重要的是要注意吃水果和蔬菜：一天吃1－2個200克－300克的水果，同時必須保證要吃夠1斤－1斤半蔬菜。這種搭配既可以滿足人體所需的營養，又不會攝入過多的糖分。

20131004養生堂視頻和筆記:于康講骨質疏松,含糖飲料,肥胖癥

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