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文章詳情介紹：

辣椒富含維生素C，胡蘿卜素，含蛋白質，糖類，礦物質（鈣，磷，鐵，硒，鈷），色素（隱黃素，辣椒紅素，微量辣椒玉紅素），龍葵素，脂肪油，樹脂，揮發油，辣味成分（辣椒堿，二氫辣椒堿，高辣椒堿等）。辣椒性味辛辣熱。

辣椒營養很豐富，蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素C、維生素P和鈣、磷、鐵的含量均不少。其中維生素C的含量，為所有蔬菜之首，每百克鮮辣椒含有320mg，一人一天只要吃上60g鮮辣椒，就可以滿足身體對維生素C需求了。

辣椒營養價值很高，含有蛋白質、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等多種成分。辣椒是世界上第三大蔬菜作物，主要以果實供食，可以鮮食、炒食、制醬、腌漬、干儲或制成辣椒油、辣椒粉等調味品，四季不斷，常年可吃。

辣椒可以促進血液循環，增強人體排毒功能。辣椒屬于本草植物，具有一定的藥性。常吃辣椒不僅能夠使毛細血管壁增大，加速人體的血液循環，促進機體的新陳代謝，還能夠增強肝臟的排毒功能，幫助人體及時的排毒。

辣椒素不但不會引起胃酸分泌的增加，反而會抑制胃酸的分泌，刺激堿性黏液的分泌，有助于預防和治療胃潰瘍。辣椒富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。

提高食欲。在夏天，很多人可能沒有太多的食欲，所以每個人都可以用辣椒和一些菜來烹飪。

暖胃驅寒。《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當吃些辣椒。促進血液循環。辣椒有一定的藥性，因此能“除風發汗，行痰，除濕。

好處就是能夠增加食欲。因為辣椒當中含有辣椒素，辣椒素有促進消化液的分泌，以及加速胃腸道蠕動的作用。所以，吃辣椒能夠促進食欲。還有，辣椒也有一定的營養。

吃辣有哪些好處呢？健脾開胃促進消化：辣椒麻辣刺激性，無論什么食物，只需加上辣椒，吃起來就尤其香。在民俗，辣椒也有“開胃小菜”、“小菜”的美譽。

1、辣椒是常見的一種調味蔬菜，吃辣椒有很多好處，常見的好處為補充營養、增加食欲、驅寒暖胃、促進血液循環、解熱鎮痛、預防肥胖等。

2、適當吃些辣椒，對于居處潮濕的人，預防風濕病和凍傷也有好處。食用過量危害健康辣椒雖然富于營養，又有重要的藥用價值，但食用過量反而危害人體健康。

3、我們經常吃青椒能夠很好的預防膽結石，青椒里面含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可以使得我們體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，所以可以預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。

4、吃辣椒的好處：辣椒可以促進血液循環，增強人體排毒功能。辣椒屬于本草植物，具有一定的藥性。

5、經總結，吃辣椒的好處共有以下10大好處。1開胃消食辣椒能促進消化液分泌，增進食欲。2暖胃驅寒《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當吃些辣椒。

6、辣椒能使身體出汗，從而減少傳遞疼痛的神經遞質，緩解肌肉疼痛。辣椒中的辣椒素能在一定程度上加強胰島素敏感性，加速脂肪分解，吃辣椒有助于防止肥胖。

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