分娩完的產婦，乳房開始分泌乳汁。乳汁分泌有一個過程，按照不同分泌階段，乳汁可分為：初乳、過渡乳、成熟乳和晚乳。

初乳—過渡乳—成熟乳—晚乳

1.初乳：產婦分娩后4-5天內分泌的乳汁；

2.過渡乳：產婦分娩后6-10天內分泌的乳汁；

3.成熟乳：產婦分娩后11天-9個月內分泌的乳汁；

4.晚乳：產婦分娩10個月后分泌的乳汁。

媽媽分泌乳汁其實也是根據嬰兒發展過程中的需求變化的。比如：初乳中富含輕泄成分（磷酸鈣、氯化鈣等鹽類），能夠有效幫助新生兒胎糞。胎糞不及時清除，很容易造成血液粘稠，影響寶寶的健康，初乳正解決了這樣的問題。

乳汁的組成成分變化是受產婦體內激素水平的影響。分娩后，產婦體內胎盤的卵泡激素作用會漸漸減弱，產后五天左右，催乳素開始漸漸起作用，十天后產婦就能夠分泌成熟乳。

一般孩子出生半小時后，就可以給孩子開奶了。在傳統的觀念中，老人們都覺得初乳顏色比較渾濁，是比較臟的乳汁，不適合寶寶喝，所以會將初乳擠掉，其實這種做法不可取。

初乳別浪費，營養好

初乳不僅不臟，反倒是最富含營養的乳，據科學檢測，女性初乳的營養價值居然是成熟乳的五倍左右。初乳中富含免疫細胞和免疫球蛋白，不僅能夠提高寶寶的免疫能力，還能為寶寶清除體內的衰老、壞死細胞，有益于寶寶健康發育。此外，初乳的脂肪含量不高，這樣正適合寶寶還未發育完全的腸道系統，減少了腸道的負擔，更適合寶寶成長。  

初乳的營養含量是成熟乳的五倍左右，那么初乳的營養成分有什么樣的特點呢？

1.蛋白含量高

初乳中富含蛋白質，包括：乳清蛋白、乳鐵蛋白、免疫球蛋白，這些蛋白不但能夠滿足寶寶正常生理發展的需要，更加能夠為寶寶提高免疫力，讓寶寶少生病。

2.免疫細胞多

巨噬細胞、中性粒細胞、淋巴細胞都大量存在于初乳中。這些細胞有助于幫助寶寶防止感染，清除體內不合格的細胞。

3.維生素含量高

初乳中維生素B是成熟乳的4倍左右，維生素A和C是成熟乳的10倍，維生素D是成熟乳的3倍左右。另外，尼克酸的成分遠遠高于成熟乳，能夠滿足寶寶成長發育的需求。

4.微量元素含量高

初乳中微量元素銅、鐵、鋅等含量明顯高于成熟乳，所以口感偏咸。

5.成長因子含量高

成長因子能夠促進寶寶上皮細胞成長發育，尤其是胃腸道和肝臟，也利于調節胃酸強度。

6.糖類、脂肪類含量低

初乳中糖類、脂肪類成分比較低。這樣有利于寶寶更好地消化吸收營養物質，對腸道健康發育有益。

初乳對嬰兒發育來說，十分重要，能夠更好地滿足嬰兒身體發育的各項需求。初乳和成熟乳的區別在哪呢？

1.乳鐵蛋白含量高

初乳中含有豐富的乳鐵蛋白，能夠預防嬰兒貧血。過渡乳含乳鐵蛋白不及初乳，又高于成熟乳。

2.含有免疫活性細胞

最新研究發現，初乳中含有免疫細胞CD4+T，這種活化記憶性T細胞，對胎兒免疫系統發展有益。

3.溶菌酶含量高

溶菌酶有助于幫助寶寶抗菌，提高寶寶的免疫力，幫助寶寶抵抗病毒感染，維持腸道菌群正常，在嬰兒健康成長多方面發揮著不可替代的作用。

4.糖類和脂肪類含量比較少

寶寶剛出生時，消化系統還未正常發育。攝入過多的糖類和脂肪，會對寶寶的腸道造成壓力。初乳中糖類含量少對寶寶的消化吸收有益。

5.幫助預防黃疸癥

人體中膽紅素增加就會患有黃疸癥，而初乳中富含幫助寶寶代謝膽紅素的成分。寶寶在母體內，母體能夠幫助代謝膽紅素，但是剛出生的嬰兒此代謝能力不足，寶寶喝初乳，能夠有效預防黃疸癥狀。

6.富含成長因子

初乳中富含生長因子，促進胎兒胃腸道上皮組織的成熟發育，增強耐受能力，減少過敏癥狀。

7.能夠幫助通便

初乳中富含無機鹽以及其它礦物成分，具有輕泄的功效，能夠幫助寶寶排胎糞。

8.不適宜加工

初乳的口感并不佳，由于無機鹽含量多，而糖類含量少，所以整體來說味道偏咸。初乳離開母體之后也比較容易變質。現在市面上的初乳產品，主要提取的是初乳中的免疫球蛋白。幫助提高寶寶的免疫能力。

媽媽的初乳之所以珍貴，一是營養比較豐富；二是時效比較短。所以媽媽應當盡量把自己的初乳提供給寶寶。母乳的功效主要體現在以下幾個方面：

1.為寶寶提供營養

寶寶沒有出生之前，通過臍帶吸收母體的營養，出生后更加需要立刻補充營養。因為母體中富含寶寶成長發育所需要的所有的營養成分。不僅能夠促使軟、硬骨組織成形；還能提高免疫力，有效防止皮膚過敏；促進大腦發育和表皮細胞再生長。

2.提高寶寶的免疫力

初乳中富含各種免疫球蛋白，能夠對抗各種病原性細菌和病毒。嬰兒自身的免疫系統比較差，所以需要靠初乳來幫助提升免疫力。

3.讓母乳喂養成為習慣

如果在分娩后30分鐘內幫助寶寶開奶，寶寶不僅能夠喝到初乳，還能養成良好的吮吸習慣。媽媽的乳腺得到刺激后，能夠分泌更多的乳汁，以后寶寶就能更加順利地吃母乳。

4.幫助預防黃疸癥

大部分嬰兒產后會出現黃疸癥，因為血液中的膽紅素無法正常代謝，它會使嬰兒的皮膚呈現黃色或者橙色。寶寶代謝功能比較差，而母乳中則含有幫助代謝的膽紅素，只要通過喂養就能防止黃疸癥狀的出現。

初乳喂養毫無疑問對寶寶的健康有益。在用母乳喂養寶寶時，要遵循下列幾項原則：

1.早開奶、勤吮吸

在分娩后半小時內，要讓寶寶喝第一口奶。不定時不定量給寶寶喂奶，讓寶寶喝到珍貴的母乳。在給寶寶喂奶時，要采取均衡的原則，兩邊都要給寶寶喂奶。

2.注意喂奶姿勢和方法

媽媽可以側臥著身子給寶寶喂奶，讓寶寶的臉與媽媽的身體零距離接觸。手掌托起乳房，讓寶寶的嘴和媽媽的乳房充分接觸，促進寶寶喝乳汁。

3.合理攝取營養

產婦應該多喝一些補湯。在分娩的前幾天最好不要吃太葷。多吃水果，如果此時攝取太多油膩的食物，反而會造成乳房脹痛而不能正常分泌乳汁。