鳳梨和菠蘿的外觀幾乎一樣，但是它們還是有一定的區(qū)別的，前者甜度高，后者酸味較重，不能過(guò)量食用。但是二者都是有一定的減肥效果的。相對(duì)于菠蘿來(lái)說(shuō)，因?yàn)轼P梨的口感更好，因此做為減肥食品來(lái)用是比較理想的。

鳳梨減肥原理：

鳳梨確實(shí)具有非常好的減肥結(jié)果，它幾乎含有達(dá)人所需的所有維生素、16種原有礦物質(zhì)，并且有助于人體消化吸收。它的減肥秘密就在于它豐富的果汁，能夠很好的酸解脂肪，因而才能每日在食品中搭配食用鳳梨或是鳳梨汁，但是一定不要食用過(guò)量或是食用未通過(guò)處理的生鳳梨，這主要有兩個(gè)因素，一個(gè)是非常方便降低人的味覺(jué)，刺激口腔黏膜，另一個(gè)舊是非常方便出現(xiàn)蛋白酶，假如對(duì)蛋白酶過(guò)敏的人，便會(huì)出現(xiàn)肌膚發(fā)癢等癥狀。

鳳梨減肥食譜推薦：

1、鳳梨酸奶

原料：200克鳳梨、200克原味酸奶。

做法：先將鳳梨去皮稍微切成大塊，其中2-3塊留作裝飾用，其余的用保鮮膜包住放到冰箱里冷凍，然后取出冷凍后的鳳梨，與酸奶一起放進(jìn)攪拌機(jī)中充分?jǐn)嚢瑁敝柳P梨攪碎，完全溶解在酸奶當(dāng)中，最后將鳳梨酸奶倒入杯中，放在小塊鳳梨作為裝飾即可。

2、雜果香格里亞特飲

原料：1瓶紅酒、130克鳳梨、1個(gè)橙子、1個(gè)檸檬、1/2個(gè)蘋果、少量蜜糖、10毫升白蘭地。

做法：先將鳳梨、橙子、檸檬、蘋果切成塊狀，注意檸檬與橙子是帶皮的;然后將紅酒倒入帶蓋的容器當(dāng)中，依據(jù)個(gè)人口味加入蜜糖和白蘭地混合，接著將切好的水果一起加入紅酒內(nèi)，蓋好蓋子密封，放到冰箱里冰凍一個(gè)夜晚即可。

3、鳳梨菜飯

原料：適量鳳梨丁、大米、火腿粒、胡蘿卜粒、青豆、鹽以及味精。

做法：將鳳梨丁與大米一起放在鍋中，加入適量水煮成飯，然后將火腿粒、胡蘿卜粒、青豆放在油鍋中翻炒熟，接著加入煮好的鳳梨飯和少許鹽、味精一起翻炒幾下即可。

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