在大眾概念里，巧克力一定是增肥的食品。不過，全世界愛吃甜食的朋友現(xiàn)在可以放下心來盡情享受了——據(jù)外媒6月26日報道，最新研究證明每天的第一餐吃牛奶巧克力會產(chǎn)生一些意想不到的效果，比如幫助身體燃燒脂肪。

美國波士頓布里格姆婦女醫(yī)院的研究人員以19名已經(jīng)絕經(jīng)的婦女為對象，每天她們起床一小時內(nèi)吃100克牛奶巧克力，然后在入睡前一小時再吃100克，持續(xù)兩周。按照“常識”這樣吃兩周體重一定會增加，但科學(xué)研究的結(jié)論并非如此。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，攝入巧克力對參與者的體重沒有影響，反而有助于減肥。 研究表明，早上吃巧克力實際上可以幫助燃燒脂肪和降低血液中的葡萄糖水平。從技術(shù)上講，這背后的原因可能是可可的化學(xué)成分加速脂肪氧化。與此同時，晚上吃巧克力有助于調(diào)節(jié)睡眠模式和改變新陳代謝。

在試驗過程中，參與者吃在牛奶巧克力飲食之外正常吃其他食物。睡眠和晝夜節(jié)律紊亂的神經(jīng)學(xué)家弗蘭克·A.J.L.希爾（Frank A.J.L. Scheer）說：“早上或晚上吃巧克力會對饑餓和食欲、底物氧化、空腹葡萄糖、微生物群、睡眠和溫度節(jié)律產(chǎn)生不同影響。研究強調(diào)，不僅吃什么，而且什么時候吃都會影響人體調(diào)節(jié)體重的生理機制。盡管實驗參與者攝入了更多的熱量，但她們的體重并沒有增加。”

進(jìn)一步的好消息是，研究人員補充道：“研究結(jié)果顯示，女性吃巧克力會降低饑餓感和對甜食的欲望，尤其是在晚上吃的時候。此外，早上吃巧克力的皮質(zhì)醇水平比晚上要低。不過，任何事情都要適度，巧克力也不能吃太多。換句話說，如果吃太多巧克力可能還是會長胖。”

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