阿膠是一種傳統(tǒng)的補(bǔ)血用藥, 自古就是很好的補(bǔ)品，具有補(bǔ)血、止血、滋陰、潤燥、養(yǎng)血、安胎的功效。還可用
于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。下面我們就來看看阿膠的功效與作用及食用方法：
阿膠糕的功效與作用及食用方法
阿膠
現(xiàn)代藥理研究也發(fā)現(xiàn)阿膠含有蛋白質(zhì)、賴氨酸、精氨酸、組氨酸等多種人體必需的氨基酸和鈣、鉀、鈉、鎂、鋅
等多種微量元素。阿膠對女性尤為重要，良客訂制阿膠糕被譽(yù)為婦科中的上等良藥，不但可以養(yǎng)血補(bǔ)血、美容養(yǎng)顏，還具有調(diào)經(jīng)安胎、改善睡眠、健腦益智、延緩衰老等功效。
阿膠糕的功效與作用及食用方法
阿膠的食用方法
1、將阿膠砸碎(用紙或布裹著膠塊，放在較為堅硬的臺面上，用錘子砸成碎末)，取3—9克放入杯中，加冰糖少許，用沸水適量沖開，攪拌，冷卻后即可服用。
2、就是用黃酒、冰糖，伴以阿膠煮沸服用。
3、也可以食用阿膠粉，在煲湯、熬粥時放入。
阿膠糕的功效與作用及食用方法
4、如果脾胃功能允許還可服用阿膠固元膏、阿膠羹等阿膠膏方。
選擇早、晚空腹時服用比較有利于腸胃的吸收，如果腸胃感覺不適，則可調(diào)整為兩餐之間服用。阿膠藥性平和，可長期服用，但量不能太大，成年人以每天3—9克為宜，而且其冬季進(jìn)補(bǔ)的效果要明顯好于夏季。
阿膠糕的功效與作用及食用方法
需要注意的是，阿膠雖是女性首選的保健品，卻并非人人都適用，感冒、咳嗽、腹瀉或月經(jīng)期間，均應(yīng)停服阿膠。脾胃虛弱、消化功能不好的人也不適合食用。
傳統(tǒng)特色糕類藥膳。阿膠味甘、性平，歸三經(jīng)，阿膠膏有補(bǔ)氣養(yǎng)血，滋陰潤肺。美容養(yǎng)顏、改善睡眠。調(diào)經(jīng)安胎、消除女性各種周期不適等癥狀，阿膠最好的吃法就是做成阿膠糕，味道好，營養(yǎng)全，方便攜帶。
本品屬于藥食同源產(chǎn)品，配以黑芝麻、核桃仁、新疆大棗等藥食兩用的天然原料，采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝精制而成
。富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸、微量元素，營養(yǎng)豐富、方便可口、是現(xiàn)代化都市的時尚進(jìn)補(bǔ)佳品，適用于大多數(shù)人群。具有補(bǔ)血補(bǔ)氣、固本培元、理氣解郁、調(diào)經(jīng)止痛之效，長期食用能使頭發(fā)烏黑，面部紅潤有光澤，維護(hù)皮膚彈性、減少色素沉積、防止斑的生長，有效延緩衰老。
成分說明
主要成分：阿膠，核桃，黑芝麻，紅棗
阿膠，被稱為“補(bǔ)血圣藥”。女人以血為本，阿膠天生適合與女人為伴，滋陰補(bǔ)血。阿膠可以通過其強(qiáng)大的調(diào)理氣血的功能祛除女性各種婦科病癥，從而減少色素沉積，防止斑的生長。而且，阿膠所含的小肽成份，有很好的消除自由基的作用，可促使成纖維細(xì)胞產(chǎn)生膠原蛋白，維護(hù)皮膚彈性，防止衰老。長期服用，還對男子不育、女子不孕有良好的改善作用。
核桃，“四大干果” 之首，有“益智果”、“長壽果”之美稱。含有豐富的維生素B和維生素E，這兩組維生素不但可以促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝，防止細(xì)胞老化，而且有健腦、增強(qiáng)記憶力的功能。核桃仁含有大量的亞麻油酸，這種物質(zhì)與維生素E都是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常攝取有潤肌膚、烏須發(fā)的作用。另外，它含有一類特殊的生物素，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，所以很適合動脈硬化、高血壓和冠心病病人食用。
黑芝麻中含有很多健康養(yǎng)顏不可或缺的物質(zhì)。
第一，卵磷脂，這種物質(zhì)可防止頭發(fā)過早變白或脫落，這就是黑芝麻能保養(yǎng)頭發(fā)的秘訣所在。第二，維生素E，含量很高，大約每克黑芝麻中有50mg。維生素E是人體理想的肌膚美容劑，因?yàn)樗哂芯呖寡趸饔茫煞乐辜?xì)胞老化；
第三，不飽和脂肪酸，其中油酸（單不飽和脂肪酸）占45%，亞油酸，經(jīng)常攝取能清除自由基，也可以起到延緩衰老的作用；
第四，黑芝麻還是高膳食纖維的食物，含量高達(dá)28%，膳食纖維可以加快胃腸蠕動，并保證排便順暢，這顯然是芝麻能潤腸通便的一個重要原因。
紅棗
1.明顯的抗癌作用：紅棗中的環(huán)磷酸腺苷可調(diào)節(jié)細(xì)胞的分裂增殖，有利于腫瘤細(xì)胞向正常細(xì)胞方向轉(zhuǎn)化，故有抗癌作用；另外其含有的山楂酸是有力的抗癌物質(zhì)；其所含的豐富的抗氧化維生素C也是其抗癌的重要原因。
2.可擴(kuò)張血管，改善心肌營養(yǎng)狀況，增強(qiáng)心肌收縮力。
3.有抗過敏作用。
4.有減輕毒物對肝臟損害的作用。
5.紅棗中的黃酮類化合物有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用。
6.紅棗所含的小檗堿可抑制多種細(xì)菌。
7.是一種天然的護(hù)膚美容補(bǔ)品。
8.抗衰老：紅棗含豐富的抗氧化維生素，可對抗自由基的侵襲，故有延緩衰老的作用，正如俗話所說“一日吃三棗，終身不顯老”。
9.抗疲勞作用：紅棗中含有達(dá)瑪烷型皂甙，能增加人的耐力。
保健功效
1．補(bǔ)血
2．止血
3. 治療婦科疾病
4. 防癌抗癌
5. 清肺潤燥治咳嗽
6．治腹瀉
7. 男性疾病
8. 保胎安胎
9. 滋陰，改善睡眠
10．?dāng)U張血管作用
11. 美容養(yǎng)發(fā)
12. 防治老年病，延緩衰老
13. 健腦益智
14. 亞健康人群提高免疫力
15. 特殊職業(yè)者抵抗輻射
適用人群
女性服用：
① 經(jīng)期中的女性：經(jīng)期出現(xiàn)的小腹腹痛，墜脹，肢體倦怠，精神不振等癥狀；生理周期紊亂、痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)的女性；
② 快節(jié)奏工作生活的都市女性：工作壓力大，引起失眠及神經(jīng)衰弱的白領(lǐng)女性；缺少鍛煉，長期食用快餐速食品引發(fā)營養(yǎng)不均衡的上班一族；因疏于保養(yǎng)，過早出現(xiàn)皺紋、色素沉著、肌膚松弛的女性；
③ 希望常保嬌美容顏的女性：身體亞健康，皮膚粗糙、萎黃、有色斑的女性；
④ 減肥節(jié)食的女性：以及減肥節(jié)食等營養(yǎng)不良造成的各種不同貧血癥狀；
⑤ 快做媽媽的女性：女人在孕期和產(chǎn)期最容易貧血，體虛。為了讓寶寶和自己健康度過這段時間，即將做媽媽的你一定要滿足兩個人的供血需求。
⑥ 人流后的女性：隨著現(xiàn)代社會節(jié)奏的加快，女性婚前懷孕的機(jī)會越來越多，人流對女性的身心卻是很大的摧殘，服用“粉嬌容”阿膠核桃糕，可迅速加快女性身體的復(fù)原。
中老年人服用：
機(jī)體免疫力不強(qiáng)，抗病能力差；睡眠質(zhì)量差，腎虧，頭暈，黑眼圈等癥狀；各種更年期癥狀；
男性服用：
① 因工作壓力引起失眠及神經(jīng)衰弱的男性上班族；
② 經(jīng)常熬夜，生活缺乏規(guī)律一族；
⑦ 亞健康狀態(tài)，免疫力低下者，尤其是40歲以上的中老年男性；
⑧ 腎虛的男性：失眠健忘，畏寒怕冷，粉嬌容阿膠核桃采用千年傳統(tǒng)工藝，生精、益氣、養(yǎng)神、鑄就男人精、氣、神！
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阿膠可以調(diào)理身體，對女人、老人尤其好。我母親65歲，去年出現(xiàn)陰虛癥狀，我就買了北京同仁堂阿膠給她調(diào)理，改善得很不錯。阿膠的功效與作用在《中國藥典》記錄：（阿膠）可補(bǔ)血滋陰，潤燥，止血。用于面色萎黃、眩暈心悸、心煩不眠、肺燥咳嗽。除此之外，阿膠還有助于美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)體質(zhì)。至于北京同仁堂阿膠，把膠塊迎著光看，會看到其邊緣半透明，而且棕黑色的膠塊很有光澤，可見阿膠質(zhì)地純正，我個人非常信賴這個老字號品牌。
阿膠是黑驢的皮去毛后熬制成的固體膠塊。味甘、性平；歸肺、肝、腎經(jīng)。
阿膠有補(bǔ)血滋陰、補(bǔ)肺潤燥、益氣止血、化痰定喘、止血安胎等功效。阿膠能生血，加速血液中紅細(xì)胞、血紅蛋白生長，有抗休克、止血、促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化的作用，還能促進(jìn)鈣吸收。
阿膠的藥用功效
相傳慈禧懷孕時曾胎漏出血，時作時止，雖遍請名醫(yī)診治，但都毫無療效。眼見她的病情越來越重，惟恐胎兒難保。這可急壞了一直沒有子嗣的咸豐皇帝。正在此時，山東東阿人戶部侍郎陳宗媯奏告咸豐，建議慈禧服用東阿鄧氏樹德堂所產(chǎn)的阿膠治療。慈禧聽從他的意見，服下阿膠，果然血止病愈，后又足月順產(chǎn)一個男嬰。這個男孩就是后來的同治皇帝。咸豐皇帝因感念鄧氏進(jìn)獻(xiàn)阿膠有功，特賜“福”字作為樹德堂的品牌。從此，福字牌的阿膠便成了宮廷御用藥品，并名聲鵲起。
阿膠又名盆覆膠、驢皮膠，為驢皮熬成的膠塊。其制作方法是：先將驢皮刮去毛，切成小塊，加水煎熬3晝夜，待液汁濃稠，取出驢皮塊，再加水煎熬。如此反復(fù)5～6次后，再將熬出的阿膠汁濾去雜質(zhì)，用火濃縮至稠膏狀，冷凝，陰干結(jié)塊，方成入藥的阿膠。上等的阿膠以顏色烏黑、透明光亮、無腥臭氣，經(jīng)夏不濕軟者為佳。阿膠主產(chǎn)于山東、浙江、北京、上海等地。而以山東平陰縣東阿鎮(zhèn)所產(chǎn)者最為著名。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，阿膠性味甘、平，有滋陰補(bǔ)血、安胎的功效。據(jù)研究，阿膠含有多種蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣等，能改善血鈣平衡，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成。此外，阿膠還能升高血壓，防止失血性休克，對動物實(shí)驗(yàn)進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良也有較好的預(yù)防作用。
在中藥里，阿膠為婦科上等良藥。臨床上多用于治療婦女胎、經(jīng)、產(chǎn)病和一些內(nèi)科疾病。阿膠與川芎、甘草、當(dāng)歸、熟地、艾葉、白芍同用，為《金匱要略》中“膠艾湯”，主治妊娠腹中冷痛或產(chǎn)后下血不止。阿膠配伍艾葉，可防治流產(chǎn)，腹痛出血。阿膠加黃芪、大棗服用，可治因分娩出血過多或月經(jīng)量過多引起的氣短、乏力、頭暈、心慌。阿膠配伍桑白皮、石膏、杏仁、甘草、生地、麥冬、麻仁、枇杷葉，為“清燥救肺湯”，可治口干、鼻燥、干咳、少痰。阿膠與蒲黃配伍，可治咳血、鼻出血。阿膠與好墨并用，可治尿血、大便出血。取阿膠配茯苓、豬苓、澤瀉、滑石，可治泌尿系感染。取阿膠加蔥、蜂蜜煎服，可治老人或體質(zhì)虛弱者大便不通。取阿膠與黃連、黃芩、白芍、雞子黃配伍，即為《傷寒論》中“黃連阿膠湯”，可治煩躁不安，失眠。
值得注意的是，因阿膠滋膩，有礙脾胃消化功能，因此有胃部脹滿、消化不良、飲食不香，屬中醫(yī)學(xué)脾胃虛弱者應(yīng)慎用阿膠。此外，市面上常有用牛皮膠、雜皮膠冒充阿膠，但與真阿膠質(zhì)硬易碎，加熱后有麻油香味散出不同，這些偽劣品多粘性較強(qiáng)，不易破碎，遇熱則散發(fā)出一股濃烈的腥味或臭味。購買者可憑此加以鑒別。 張世筠
阿膠糕的功效與作用
1、美容養(yǎng)顏
阿膠首要含膠原水解而成的明膠蛋白。水解后發(fā)生各種氨基酸，其間賴氨酸10%、精氨酸7%、組氨酸2%，此外尚含有鈣和硫等20多種礦物質(zhì)，它們在體內(nèi)彼此效果、彼此結(jié)合，生成多種有益于人體的酶和維生素。因而，阿膠具有促進(jìn)細(xì)胞再生，促進(jìn)造血、推陳出新機(jī)能和增強(qiáng)機(jī)體免疫功用，防治進(jìn)行性肌養(yǎng)分障礙癥的效果。
還可以促進(jìn)鈣的代謝，抗氧化等。其含有很多膠原蛋白，對皮膚的養(yǎng)分保健具有很大價值。可以防皺、避免皮膚的老化，名副其實(shí)地成為新一代女性抵抗疲憊、勃發(fā)光榮的好伴侶。
2、延緩衰老
阿膠由膠原蛋白組成，這正是人體軟骨組織的重要組成成分，阿膠還能促進(jìn)鈣的吸收、貯存，補(bǔ)血、補(bǔ)液，因此可以有效保護(hù)并為人體軟骨組織提供足夠營養(yǎng)，延長其衰老速度，老人吃挺好的。長期服用可延年益壽，美容養(yǎng)顏，延緩衰老，增強(qiáng)免疫力，提高人體抗病能力。
3、強(qiáng)身健體
阿膠不僅可以補(bǔ)血，還可以滋陰潤肺、強(qiáng)筋壯骨、提高免疫力，養(yǎng)顏美容，特別是那些經(jīng)常感冒的人，經(jīng)常吃點(diǎn)阿膠可以增加人體的抵抗力。阿膠又名驢皮膠、阿膠珠，是名貴中藥，與人參、鹿茸并稱中藥三寶。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，阿膠味甘、性平，功能補(bǔ)血止血，滋陰潤肺，常用于血虛癥、吐衄崩漏等出血癥、陰虛癥、虛勞喘咳、陰虛燥咳。
4、治療貧血
阿膠具有顯著的抗貧血效果，顯著縮短體外的凝血時刻，還能醫(yī)治失血性貧血;阿膠補(bǔ)漿對環(huán)磷酰胺引起的小鼠白細(xì)胞削減、網(wǎng)積紅細(xì)胞削減均有顯著升高效果，對骨髓造血體系的造血功用有促進(jìn)和維護(hù)效果陪引。阿膠對缺血性動物的紅細(xì)胞、血紅蛋白等有顯著的促進(jìn)效果，能夠促進(jìn)機(jī)體造血干細(xì)胞的增殖和分解，還探明晰阿膠影響白細(xì)胞生長因子生成的機(jī)理。
研討發(fā)現(xiàn)，不同劑量的阿膠均有顯著的升白細(xì)胞效果，而且開始確定了阿膠的升白效果機(jī)制——阿膠能夠促進(jìn)機(jī)體造血干細(xì)胞的增殖和分解。此外，阿膠對造血體系也有顯著的效果。阿膠有顯著的補(bǔ)血效果，療效優(yōu)于鐵劑。
5、改善失眠
阿膠能增加鋅的攝入量及有利于體內(nèi)鋅的吸收利用。阿膠中含有較高的鋅，服用后可增加人體鋅的攝入量，故可糾正體內(nèi)缺鋅、免疫功能低下，起到滋陰補(bǔ)腎的效果。另外阿膠為一動物蛋白，還可促進(jìn)攝入食物中鋅的吸收利用。如半胱氨酸、組氨酸、谷氨酸等可促進(jìn)鋅的吸收利用。阿膠所含有的蛋白質(zhì)、氨基酸總量可達(dá)75%，其中氨基酸18種，并包括8種人體必需但自身不能合成的氨基酸，占總氨基酸量的20.30%。
6、改善亞健康
直到今天。單服阿膠，沒有見到不良反應(yīng)的陳述。而人參就不同，最典型的是過量長時間服用人參，還可引起暈厥頭痛，煩躁失眠等癥狀，所以阿膠的應(yīng)用比人參、鹿茸更加廣泛。亞健康的底子原因是人體本身免疫功用下降，對此傳統(tǒng)中藥三寶“人參、鹿茸、阿膠”均能發(fā)生“潤物細(xì)無聲”的作用，長時間服用以改進(jìn)體質(zhì)。但高學(xué)敏強(qiáng)調(diào)，在日常運(yùn)用中，因?yàn)榘⒛z性平，食用起來安全性最高。
7、改善月經(jīng)不調(diào)
阿膠，性味甘平，治療月經(jīng)不調(diào)，其著眼點(diǎn)在于通過補(bǔ)血益氣，調(diào)理氣血循環(huán)，改善體質(zhì)狀況，使經(jīng)水的周期運(yùn)行趨于正常。臨床上治療月經(jīng)過多、經(jīng)期延長，每天1塊阿膠(約32克)燉烊，可配合西洋參10～20克燉后互沖服。
若月經(jīng)過多，伴有血塊，下腹脹痛，屬瘀滯者，阿膠可配合蒲黃6克燉后互沖服。對于因素體血虛，月經(jīng)后期，月經(jīng)過少的患者，則平時可常用阿膠半塊燉烊，配合枸杞30克燉后互沖服。
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擴(kuò)展資料：
服用阿膠糕進(jìn)補(bǔ)應(yīng)注意以下兩個方面的問題：
1、防火毒
有些人在服用阿膠之后，會出現(xiàn)上火如鼻腔、口唇等部位出現(xiàn)許多熱瘡，或眼睛干澀、發(fā)紅、眼眵增多，甚至出現(xiàn)喉嚨干痛及大便秘結(jié)或大便帶血等癥狀。產(chǎn)生上述癥狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致。現(xiàn)存制作工藝的局限性，新制成的阿膠總帶有一些火毒，因而剛制成的阿膠即新阿膠不宜服用，須將其置于陰干處放置一段時間后，直至火毒自行消盡后，方可服用。
2、防消化不良
阿膠性滋膩，容易引起消化不良的癥狀，所以服用時要注意用量。脾胃為后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無法消受。因此，服用阿膠，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調(diào)理脾胃的藥，這樣能促進(jìn)阿膠的消化吸收，效果自然倍增。
參考資料：/baike.baidu.com/item/%E9%98%BF%E8%83%B6%E7%B3%95/7335328?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-阿膠糕">百度百科-阿膠糕
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