糙米會促使人咀嚼次數增加，容易使人感到滿足感，對減肥也大有助益，主要原因是，糙米吃起來較為堅硬，會促使人多咬幾次，慢慢進食，會催眠大腦產生飽足感，不用吃太多就會吃飽，此外，糙米比白米還難消化，咀嚼的時候口腔會分泌更多的唾液來分解，消化也會比較順暢。
3.膳食纖維高，每日輕松排毒
糙米擁有比白米高出6倍的食物纖維，可以預防、減緩便秘。排便除了排出食物殘渣，血液中多馀的膽固醇、汞、食品添加物等有害物質也能一起排出，所以如果把三餐所吃的主食改成糙米，不但可以攝取膳食纖維，也能幫助身體排毒，再搭配多吃蔬果多運動，便能遠離便秘。
糙米飯怎么保存
大家都知道的一點就是，因為地區的差異，中國的南方人和北方人在平時吃的東西上面是有很大差異的，包括主食和副食。通常南方人的主食一般以米飯為主，就是人們平水的大米飯；而北方人則不是如此，北方人大多以面食為主，一般平時比較喜歡吃饅頭、包子、面條和水餃。
其實說到米飯，對于南方人來說是再熟悉不過的了，幾乎可以說是每天都知道，但是米飯里面又可以分為好多種，就比如說糙米飯就是其中的一種。那么下面就來詳細介紹下糙米飯以及平時對于糙米飯的保存方法。
糙米飯是用糙米與大米相配作成的飯，可干可稀，比例個人掌握，一般大米多于糙米。市場上可以買到糙米。糙米是指除了外殼之外都保留的全谷粒。即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。由于口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時；但是糙米的營養價值比精白米高。與全麥相比，糙米的蛋白質含量雖然不多，但是蛋白質質量較好，主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少，含有較多的脂肪和碳水化合物，短時間內可以為人體提供大量的熱量。
常吃糙米飯的好處如下：
1. 糙米對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效，能有效的調節體內新陳代謝，內分泌異常等;
2. 糙米能治療貧血;
3. 糙米能治療便秘，凈化血液，因而有強化體質的作用;
4. 胚芽中富含的維生素E能促進血液循環，有效維護全身
機能;
5. 糙米能使細胞功能轉為正常，保持內分泌平衡;
6. 糙米具有連接和分解農藥等放射性物質的功效，從而有效的防止了體內吸收有害物質，達到了防癌的作用。
除了上面介紹的這些，糙米還有有提高人體免疫功能，促進血液循環，消除沮喪煩躁的情緒，降低血糖，預防心血管疾病、貧血癥、便秘、腸癌等功效。另外糙米的營養遠勝于精致白米,如糙米中鈣的含量是白米的1.7倍,含鐵量是2.75倍,煙堿素是3.2倍,維他命B1高達12倍.糙米中的維生素E是白米的10倍,纖維素高達14倍.從以上數據你不難發現,現代人為何吃白米吃出全身病來。
通過這么多對于糙米飯的詳細介紹，大家肯定都基本上知道了糙米飯的好處，但是有好多人對于糙米飯不熟悉，甚至說是沒有吃過，就不會保存糙米飯。說到糙米飯的保存，有冰箱的可以在糙米飯上面加層保鮮膜，然后放入冷藏里面，但是最好不要超過一天，否糙米飯就會變質。如果沒有冰箱，可以把糙米飯盛在一個容器里，然后注意干燥和通風就好，但是也不能放太久，不然也會變質。
糙米飯的功效
對于米飯我們可以說是再熟悉，不過了，因為與三餐，注重養生的人都知道，卻少不了米飯，而米飯也是我們保證溫飽的必須，但是現在人們生活條件好了，就更加注重養生保健，很多人用抄米飯代替了米飯的位置，那么現在我們就去看看糙米飯的功效，看看為什么那么多人選擇吃糙米飯。
實際上糙米飯保留了更加原始的米飯營養，比那些精品的大米更加利于人的身體保健，所以說炒米飯已經被越來越多的人所接受，那么在生活當中，你有沒有注意過餐沒有飯給我們帶來的養生價值呢!
由于糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時;但是糙米的營養價值比精白米高。與全麥相比，糙米的蛋白質含量雖然不多，但是蛋白質質量較好，主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少，含有較多的脂肪和碳水化合物，短時間內可以為人體提供大量的熱量。
糙米有提高人體免疫功能，促進血液循環，消除沮喪煩躁的情緒，降低血糖，預防心血管疾病、貧血癥、便秘、腸癌等功效。
糙米的營養遠勝于精致白米,如糙米中鈣的含量是白米的1.7倍,含鐵量是2.75倍,煙堿素是3.2倍,維它命B1高達12倍.糙米中的維生素E是白米的10倍,纖維素高達14倍.從以上數據你不難發現,現代人為何吃白米吃出全身病來。
原來那么平常普通的糙米，已經一躍成為了人們養生保健的最佳食物，可以幫助我們提高自身的免疫能力，對于預防一些心血管疾病也有很大的幫助，所以了解過它營養價值的人都知道，米飯還是糙米的好。
糙米飯好吃嗎
在南方很多女性懷孕了都是吃大米為主，還有很多會吃一些糙米， 糙米飯也是很好的，而且糙米飯也是很有營養的，能夠很好的促進身體的吸收，也有利于消化，糙米的類型也有很多，用它來做法的味道也是不錯的，那么糙米飯好吃嗎，今天我們就來介紹一些糙米飯的做法。
糙米飯也是很常見的，特別是在南方，很多家庭都會經常吃一些糙米飯，糙米飯的做法也有很多，那么糙米飯好吃嗎，很多人想了解糙米飯的做法，以及它到底好不好吃，下面我們看看吧。
糙米飯屬于家常菜譜，主要原料是糙米、白米，工藝是煮;如果你按此菜譜制作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網歡迎你對此菜譜發表看法，同時也歡迎你分享你的經驗哦。
糙米飯的原料：糙米、白米;
糙米飯的配料：水;
1、白米和糙米一起放比例3:1，將他們涼水中浸泡8小時左右;
2、把泡好的米倒進電飯鍋內，攪拌均勻后開始煮。水：糙米比例是1.5:1;
3、簡單的糙米飯就完成了。
記著飯熟后把米飯翻翻，出出氣，會更加均勻;
吃出健康：
糙米有提高人體免疫功能，促進血液循環，消除沮喪煩躁的情緒，降低血糖，預防心血管疾病、貧血癥、便秘、腸癌等功效。
糙米的營養遠勝于精致白米,如糙米中鈣的含量是白米的1.7倍,含鐵量是2.75倍,煙堿素是3.2倍,維他命B1高達12倍.糙米中的維生素E是白米的10倍,纖維素高達14倍.從以上數據你不難發現,現代人為何吃白米吃出全身病來。
《本草綱目》中認為，谷芽能消煩、活中、益精、健脾、止瀉，對人體十分有益。
中醫認為糙米味甘、性溫，健脾養胃、補中益氣，調和五臟、鎮靜神經、促進消化吸收。
糙米的成分與效用
糙米有所謂生命之源的胚芽。這種貴重的胚芽含有碳水化物、脂肪類、粗蛋白、纖維、維生素A、B1、B2、B6、尼古丁酸、葉酸、維生素E、各種的礦物質以及很重要的酵素類等。
①具有防癌作用，胚芽內含有防止癌產生的物質。
②具有顯著的強身作用。它能夠使體內的血液干凈，提高新陳代謝，能夠強化體質，自然就有治愈及防癌的作用。
③含有使血液良好的維生素E相當多，因此能夠使循環系統的機能順暢。維生素E對全身機能的維護極為有效。
④治愈貧血。癌癥患者中有貧血傾向的人很多，胚芽具有顯著的血液性狀的正?；饔?，也具有血球增加作用，自然有明顯的治療貧血的效果。
⑤能治好胃腸障礙及肥胖，并具有抑制腸內的異常發酵以及增加生理性微生物之作用。新陳代謝的混亂，內分泌異常等皆會消失。
⑥對神經癥有效，使細胞的功能轉為正常，保持內分泌的平衡，消除神經癥。對癌癥患者來說，保持精神的安定是最重要的事。
⑦治愈便秘，便秘會顯著地污染血液，易發生癌體質，是形成這種體質的重大要素，吃糙米飯就能夠治好便秘。
營養師推薦配餐：南瓜玉米渣糙米飯
原料：糙米2杯、南瓜1/2個，玉米渣少許。
做法 1. 糙米，玉米渣洗凈，加水3杯浸泡1小時，連同浸泡的水放入電鍋，外鍋加水1杯，煮飯。
2. 南瓜去皮洗凈、切丁，10分鐘后拌入米飯中，同時加鹽調味，略微拌勻再煮。
3. 待電鍋開關跳起，再燜片刻即可盛出食用。
糙米一定要泡水再煮，否則不易煮透。也可改用一般白米或糯米，但糙米的營養價值較高，除了南瓜，也可以添加雞肉或其他肉片同煮。
營養價值南瓜和糙米和玉米渣都富含纖維素，有助于防止便秘和其它引發的各種不良癥狀，可以減少患癌癥的幾率，另外，三者還有VB1，微量元素等多種營養之，且呈堿性，而弱酸體制就是患病的前提
雙菇雞肉糙米飯
做法：糙米一杯，白蘑菇幾朵，泡發的香菇幾朵，蘑菇，雞肉都切片備用。把糙米洗凈浸泡后，倒入電飯煲里，加2又1/4杯水，倒入切好的蘑菇片和雞肉片，加點兒料酒，橄欖油，生抽醬油，拌勻，按下煮飯的按鈕，等跳閘的時候，用鏟子攪攪，再蓋上鍋蓋稍微燜一下即可。
糙米飯好吃嗎，我們可以看出來，糙米飯也是很好的，它是營養也是很全面的，很多人現在都特別的喜歡吃糙米，它對我們的身體是有很多的好處的，女性朋友如果能夠經常的吃糙米也會有很好的美容養顏的作用，大家趕緊去多吃點糙米吧。
糙米飯的做法
眾所周知，糙米飯是利用糙米和大米相互搭配之后制作而成的一種米飯，而糙米對于我們人體的腸胃系統，調節新城代謝等療效顯著。此外糙米不僅可以制作成稀飯食用，此外還能夠制作成干飯，而最主要是看大米和糙米的比例和煮飯時的水分所共同決定的。那么到底糙米飯的做法是什么呢?
其實常吃糙米飯的確對于我們的身體有極大的功效和作用。因為糙米本身就含有大量的鋅和各種不同的纖維素，因此有助于治療便秘的問題，甚至能夠強化我們的自身體質等。那么到底糙米飯的做法是什么呢?
糙米飯的做法
臘腸糙米飯
原料：糙米50克、大米50克、臘腸2根、雙鮑菇2朵、蝦皮適量。調料：鹽、油。
做法：
1、糙米淘凈用水浸泡4小時后，與大米混合，加入足夠的水再浸泡30分鐘;2、臘腸切成片;3、雙鮑菇切小片,蝦皮切碎一些;4、切好的臘腸片、菇片和蝦皮倒入米中，再調入少許鹽和油，攪拌均勻;5、放入電飯鍋中煮至熟，煮熟后拌勻，撒上蔥花即可。
紫薯山藥糙米大麥粥
原料：糙米、紫薯、山藥。
做法：1、糙米淘凈、泡8小時以上;2、紫薯、山藥去皮、切塊;3、將米下鍋大火轉開后，加入山藥、紫薯小火熬制40分鐘以上。
關于糙米飯的做法，大家已經有所了解了。糙米有著各種神奇的功效和作用，常吃糙米不僅能快速地提高我們人體的免疫功能，并且有助于促進我們的血液循環速度，此外對于一些中老年人的慢性疾病，例如：血管疾病，貧血，甚至是腸癌等都有很好的醫療輔助作用，因此大家不妨嘗試著在家制作糙米飯吧!
月子糙米飯的做法
我們都知道生孩子對女人的身體傷害特別大的，往往我們很多女性有坐月子的習俗，一般會通過坐月子對身體進行調養，同時坐月子的飲食起居也要跟平常有區別，坐月子的飲食是至關重要的，如果沒有合理的掌握好飲食可能會出現奶水不足，或者刺激胃腸道，月子糙米飯就是比較好的選擇，下面一起了解下月子糙米飯………
糙米有提高人體免疫功能，促進血液循環，消除沮喪煩躁的情緒，降低血糖，預防心血管疾病、貧血癥、便秘、腸癌等功效。
糙米的營養遠勝于精致白米,如糙米中鈣的含量是白米的1.7倍,含鐵量是2.75倍,煙堿素是3.2倍,維他命B1高達12倍.糙米中的維生素E是白米的10倍,纖維素高達14倍.從以上數據你不難發現,現代人為何吃白米吃出全身病來。
《本草綱目》中認為，谷芽能消煩、活中、益精、健脾、止瀉，對人體十分有益。
糙米飯的功效：調節和維持體內內分泌平衡，促進代謝，防止肥胖。
材料（一日份）：糙米一杯（一次性水杯），白米半杯。
月子糙米飯的做法：
1.將材料洗凈，水中浸泡三到四小時，以水超過材料1.5公分左右；
2.將浸泡好的材料移入電飯鍋內煮熟即可。
使用階段：月子期間全階段食用
注：材料的用量可根據個人食量的大小來調節。
坐月子對女性來說是特別重要的，如果女性能夠做好月子就能避免很多疾病，通過了解月子糙米飯的做法之后，我們？女性一定要提高度重視坐月子，而如果能夠把月子做好以后會減少很多月子病的發生，同時一定要注意飲食的多樣化，因為哺乳期的飲食會轉化成奶水被寶寶所吸收
糙米飯功效與作用
以前人們的生活追求是解決溫飽，隨著社會的進步和發展，人們的生活追求是步入小康。 小康了人們現在追求的是健康。要健康首先要多運動，多鍛煉，再一個就是健康的生活方式，不吃不新鮮的蔬菜水果，不吃隔夜的剩菜呀，多吃對健康有好處的物質，粗糧一類的，象糙米飯。
糙米飯是糙米與大米混合在一起煮出來的米飯，糙米飯里的大米一般多余糙米，這樣煮出來的糙米飯口感好一點，糙米是指除了外殼之外都保留的全谷粒。即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。
糙米的營養價值比精白米高。與全麥相比，糙米的蛋白質含量雖然不多，但是蛋白質質量較好，主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少，含有較多的脂肪和碳水化合物，短時間內可以為人體提供大量的熱量。 1 糙米對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效 吃糙米對于糖尿病患者和肥胖者特別有益。因為其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖;同時，糙米的微量元素有利于提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。糙米飯的血糖指數比白米飯低得多，在吃同樣數量時具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖者減肥。 2、多吃糙米蔬菜防過敏 3、糙米能治療貧血; 4、糙米能治療便秘，凈化血液，有強化體質的作用;
當今社會，人們談癌色變，有糙米飯為大家的身體保駕護航，大家可以放心多了，糙米飯口感不錯，糙米價格適中，符合大眾的消費水平，糙米飯可以作為大眾餐桌上的常備，常食糙米飯呢對大家的身體有好處。
糙米飯能生吃嗎
糙米，是除了外殼之外都保留下來的全谷粒。有的時候，會看見一些做工比較粗糙、顏色較之普通大米濃重的米，這就是糙米。糙米含有的蛋白質雖然很少，但是蛋白質的質地比較精致，所以營養價值比普通大米高。糙米能被人們選擇，自有它的道理所在。
現在的人喜歡的主食越來越精細，比如白面粉、大米等。長此以往，像是玉米碴、大豆粉等粗糙的食物已經很難下咽。殊不知，在這種進化過程中，人類逐漸將營養健康的食物拋出來飲食界，難得糙米還可以被大家欣賞。
糙米飯可以生吃嗎?這個問題很難回答，就像問地瓜可不可以生吃是一樣的道理。生吃無害，就看個人喜不喜歡生吃的口味。
糙米飯能生吃嗎
有一種吃法叫做“生機飲食”。原指利用新鮮、沒有加工、加熱，沒有污染，回歸自然，攝食天然植物的養生法。倡議者喝小麥草汁、精力湯，生食蔬菜芽苗，吃五谷糙米飯、全麥制品，完全禁絕油、鹽、糖、動物性蛋白及一切加工品。在臺灣，這套從美國傳來的飲食方式原本只在一群癌癥病人中間流行，但是，由于飲食觀念不斷向中間修正(輔以熟食)，逐漸本土化，發展出臺灣式的生機飲食，于是愈來愈多追求健康的人也采用這套飲食方法。生機飲食所提的觀念是有益健康的，從現代的醫學觀念來看，這種飲食方法對于預防癌癥是好的。國家衛生研究院臺灣癌癥臨床研究合作組織主任、臺灣癌癥基金會執行長賴基銘對生機飲食持比較正面的看法。
其實，有些食物不必深究它能否生吃，只要能吸收它的有益營養怎么吃都無所謂。比如，黃瓜、西紅柿、土豆、小麥粒，這些食物大家在做熟吃的同時，也會選擇生吃，這只是個人口味的問題。但是，腸胃不好的人，最好還是注意，不要經常生吃食物，以免造成腸胃不舒服。
咖喱糙米飯的做法
對于動物來說，吃是一個動詞。而對于我們人類，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對身體有益。而如果你能自己動手做，這兩方面就都會滿足。下面，就讓我來為大家介紹下咖喱糙米飯的做法。
2.白米洗干凈后待用。菜梗和胡蘿卜切小丁
3.糙米、麥仁按照水量1：2的比例，先大火煮至水量減少一半，再下入白米，加適量清水，按照正常煮飯程序煮熟即可
4.咖喱粉倒入耐熱容器中，油燒熱后潑入咖喱粉中，即制成油咖喱
5.鍋中入少許橄欖油或植物油，倒入蔬菜粒翻炒至8分熟后，倒入糙米麥仁飯，并調入適當鹽和1大匙油咖喱翻炒均勻就可以了
現在很多人都不會做飯了，畢竟社會生活的發展，餐飲業的非常發達，基本上都滿足我們對食物的需求，但是自己動手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據上面的介紹，親自嘗試做一下咖喱糙米飯。
感謝閱讀養生路上網飲食養生頻道的《糙米飯是什么》一文，本文由我們優質撰寫和整理而成，希望在您養生路上能幫上忙，也同時希望您繼續閱讀我們為您精心準備的“飲食養生是什么”專題。
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