說到減肥，很多有經驗的小伙伴馬上就脫口而出，多吃蔬菜水果，適量補充蛋白質。

但你知道嗎？減肥期間的蔬菜也不是隨便吃的。吃錯了，可能會引起你體重的上升。

一、易胖蔬菜

1. 高淀粉根莖類蔬菜

有些蔬菜的淀粉含量比較高，幾乎可以當主食了，在吃的時候要注意下。如果是作為配菜來吃的話，主食要記得減量。

之前有粉絲留言問：減肥期間吃紅薯、土豆行不行？

完全可以！

很多人認為土豆和紅薯都是會增肥的，因為它們的主要成分都是碳水化合物，碳水化合物是讓人長胖的所以都要避免。

但是，土豆和紅薯雖然都是以碳水化合物為主，可其中包括膳食纖維和淀粉，膳食纖維的好處小減就不多說了，淀粉中的直鏈淀粉經過加熱再冷卻后還可以產生“抗性淀粉”，對于控制血糖有幫助。

所以紅薯、土豆中的碳水化合物并不可怕，只要我們把它們當做主食而不是蔬菜。不要在有主食的基礎上額外加紅薯或土豆，要避免主食+主食的組合，而盡量用土豆或紅薯來替代目前的精制主食。

高淀粉根莖類菜有：土豆、山藥、芋頭、蓮藕等。

2. 腌制類蔬菜

腌制類蔬菜用鹽比較多，鈉攝入過量容易引起水腫，造成水腫胖。

此外，腌制食品攝入過多對身體也不好，能少吃一點就不要多吃。

3. 蔬菜沙拉

時下很流行輕食、簡餐，里面總少不了沙拉這道菜。

但小減要再提醒下：沙拉醬的熱量真的hin高，一勺沙拉醬（大概20克）熱量就差不多有140大卡！

吃沙拉的時候，還是少放點沙拉醬比較好。

試著把沙拉醬換成橄欖油、檸檬汁、醋、低鈉醬油等熱量低一些的調料，可以吃得更加美味又健康~

二、減肥蔬菜怎么選？

對于減肥，蔬菜是非常不錯的低卡食物。大多數蔬菜的熱量都比較低，屬于多吃一點也不怕熱量超標的類型，減肥期間可以多吃點蔬菜。

推薦大家選擇新鮮、顏色比較深的葉菜類、菌菇類、藻類蔬菜，每天可以吃500克左右~

肉并不一定都發胖，蔬菜也不一定都利于瘦身。

有的蔬菜比吃肉還容易胖，一定要記住它們是誰啦，最好要把它們當主食吃哦~

除此之外，在熱量減肥法上還有個【食物排行榜】，里面記錄著各類減肥top10食物。可以去了解一下啦，學習更多的食物基礎知識，更有助于我們減肥成功！

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