薺菜是很多人都喜歡吃的野生菜品，每年春天時春暖花開，它都會大量生長，這是人們采收以后回家洗凈，就可以把它制成多種不同味道的菜品，供家人食用。但你們在吃薺菜是對它的功效作用了解嗎？知道它在使用時有哪些禁忌嗎？如果不知道，就看看下面我對薺菜做的具體介紹吧。

功效與作用

1、防癌抗癌

現在是一個癌癥高發的年代，而且癌癥這種惡性疾病發生以后，很難用藥物根除，很多人都會因此失去生命，而平時多吃一些薺菜就能有效預防癌癥的發生，因為競賽中含有的維生素c可以抑制人體內致癌物質亞硝酸胺的生成，從而也就降低了癌癥的發病率。

2、通便減肥

平時人們多吃一些薺菜，還能通便減肥，因為薺菜是一種野生菜品，它含有大量的粗纖維，這種物質可以促進人體腸道蠕動，加快人體代謝，而且它還能抑制人體對脂肪的吸收，減少脂肪在人體內的堆積，能在潤腸通便的同時起到一定的減肥作用。

3、預防夜盲癥

平時多吃薺菜還能有效預防夜盲癥，因為薺菜中含有的維生素a和胡蘿卜素，都能直接作用于人類的眼睛，他們既能降低夜盲癥的發病率，還能預防干眼病和視網膜變性等常見眼病的發生。

食用禁忌

薺菜雖然營養豐富，對人類身體也有多種好處，但是在使用時它也有一些禁忌存在，特別是那些腹瀉便溏以及體質虛寒的人都不能吃薺菜，不然會讓身體的不良癥狀加重，對身體健康不利，除此以外，處于懷孕期的女性也不能吃薺菜，不然對腹中胎兒發育不利，而且容易誘發胎兒畸形。

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