2018年歷

三代名醫(yī)鄒云翔、鄒燕勤、王鋼教授

節(jié)氣養(yǎng)生秘笈

一月

小寒

（1月5日農(nóng)歷十一月十九）

小寒養(yǎng)生：“三宜”，宜早臥遲起，宜多衣防寒，宜靜神少慮

小寒飲食：以“溫補(bǔ)”為先

小寒疾病：“小寒天最寒，三九防膚癢”

蟲草老鴨湯

原料：冬蟲夏草3g左右，老鴨一只（盡量用3年以上的瘦鴨或乳鴿一只或甲魚一只）

養(yǎng)生功效：蟲草為養(yǎng)肺補(bǔ)腎、填精第一珍品，老鴨可大補(bǔ)虛勞，滋五臟之陰，清虛勞之熱，與蟲草合用為冬季益腎補(bǔ)虛勞的圣藥，有條件者進(jìn)三九后可一個(gè)九吃一次

注：詳細(xì)內(nèi)容可回看CCTV2 2003年2月19日健康之路節(jié)目鄒燕勤、王鋼教授介紹的“冬蟲夏草燉老鴨湯”

大寒

（1月20日農(nóng)歷臘月初四）

大寒養(yǎng)生：大寒養(yǎng)生重點(diǎn)在補(bǔ)腎精，固腎精、填腎精

大寒飲食：宜常食溫散風(fēng)寒的食物以防風(fēng)寒邪氣的侵襲

大寒疾病：“大寒天氣涼，最要防感冒”

防感膏

原料：銀花60g、連翹60g、荊芥60g、防風(fēng)60g、板藍(lán)根300g、貫眾100g、蛇舌草100g、茯苓150g、生甘草60g、小紅棗100g

感冒后必做的10件事

1、服鄒老感冒膏

2、熱水沖（頸后部大椎穴）或泡澡出汗3、補(bǔ)充維C

4、吃塊黑巧克力

5、打開加濕器

6、吃流體食物

7、遠(yuǎn)離乳制品

8、服中成藥制劑：午時(shí)茶、小柴胡顆粒、板藍(lán)根沖劑、桑菊飲、銀翹片等

9、多喝水

10、耐心等它過去

注：詳細(xì)內(nèi)容可回看CCTV4《中華醫(yī)藥》2015.10.28日“小兒腎病有良方”（王鋼、鄒燕勤教授演講）

二月

立春

（2月4日農(nóng)歷臘月十九）

立春養(yǎng)生：

①要順應(yīng)陽氣生發(fā)的特點(diǎn)，注意養(yǎng)陽護(hù)肝

②冬春之交較易得病，穿衣要講究“春捂”

③夜臥早起

立春飲食：宜食辛甘發(fā)散之物，不宜食酸收之物

立春疾病：“立春天漸暖，要防倒春寒”

立春養(yǎng)肝明目粥（枸杞子粥）

原料：枸杞子15～20克、糯米50克、白砂糖適量

養(yǎng)生功效：補(bǔ)血明目，滋陰益腎。肝腎陰血虧虛所致的頭暈?zāi)垦！⒁暳p退、腰膝酸軟等

雨水

（2月19日農(nóng)歷正月初四）

雨水養(yǎng)生：雨水時(shí)節(jié)氣候日趨暖和，易感風(fēng)邪而致病

雨水飲食：雨水節(jié)氣空氣濕潤，正是調(diào)養(yǎng)“脾胃”的好時(shí)機(jī)

雨水疾病：雨水節(jié)氣濕氣重，最要防治關(guān)節(jié)痛

黃芪鯽魚湯

原料：黃芪15克，鯽魚1條（約重300克），豬瘦肉200克，生姜15克，蔥10克，料酒30毫升，白糖、精鹽各5克，味精、胡椒粉各2克，醋3毫升，鮮湯2000毫升

養(yǎng)生功效：有補(bǔ)氣健胃、美容潤顏之功效。主治脾虛所致的食欲不振、消化不良、便溏泄瀉，以及氣虛所致的氣短乏力等癥。女人常食可美容潤膚

三月

驚蟄

（3月5日農(nóng)歷正月十八）

驚蟄養(yǎng)生：主張祛風(fēng)養(yǎng)肝、清火利濕

驚蟄飲食：飲食要點(diǎn)應(yīng)“春宜養(yǎng)肝，清淡少脂”

驚蟄疾病：驚蟄節(jié)氣萬物蘇，需防傳染、過敏、精神病

荸薺湯

原料：荸薺20~30個(gè)（洗凈，不除皮，切片）

養(yǎng)生功效：鄒老在驚蟄節(jié)氣會(huì)吩咐阿姨每天給大家煮荸薺湯，說是：“去去濕，清清火，保保肝，通通便。”確實(shí)荸薺味甘寒，有清熱利濕、保肝通便作用。治舌苔膩、口味差、黃疸、小便不利、大便干結(jié)

春分

（3月21日農(nóng)歷二月初五）

春分養(yǎng)生：這個(gè)節(jié)氣的養(yǎng)生也應(yīng)相應(yīng)將人體的工作、運(yùn)動(dòng)、飲食、休息作個(gè)“平分”（平衡的調(diào)節(jié)）

春分飲食：飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)選擇能夠保持機(jī)體功能協(xié)調(diào)平衡的膳食，忌偏熱、偏寒的飲食

春分疾病：春分節(jié)氣風(fēng)不小，特別需防過敏病

雙花煲雞蛋

原料：辛夷花15克，銀花15克，雞蛋2只（去殼），小紅棗15克

養(yǎng)生功效：辛夷花，辛溫，散風(fēng)寒，通鼻竅；銀花，性寒，散風(fēng)熱，清熱毒；雞蛋，滋陰潤燥，解毒止癢。合而用之，對(duì)過敏性鼻炎、過敏性體質(zhì)，以及春分節(jié)氣的各種過敏預(yù)防有效

四月

清明

（4月5日農(nóng)歷二月二十）

清明養(yǎng)生：防過敏，注意防范“花粉”、“發(fā)物”

清明飲食：不宜多食“發(fā)”的食物，（過敏體質(zhì)，腎臟病患者盡量不吃春筍、香椿頭、海蝦、小公雞、鯉魚、羊肉、豬頭肉等發(fā)物）

清明疾病：清明多雨肝氣旺，需調(diào)血壓與情志

春茶是最好的養(yǎng)生飲品

江南的春茶，特別受人追捧，茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素和氨基酸，不但滋味鮮活且香氣宜人，還富有保健作用。以綠茶為代表的春茶在春夏喝最順應(yīng)時(shí)節(jié)，可以緩解春困；夏天喝茶還能清熱解毒、降低血脂

谷雨

（4月20日農(nóng)歷三月初五）

谷雨養(yǎng)生：

①防早晚溫差，減少感冒

②防雨濕、細(xì)菌、霉菌傷人，減輕關(guān)節(jié)疼痛

谷雨飲食：重點(diǎn)在養(yǎng)肝清肝、補(bǔ)血明目。

谷雨疾病：谷雨節(jié)氣易長肉，減肥運(yùn)動(dòng)莫拖延

一代名醫(yī)鄒云翔教授的養(yǎng)生精髓

健身之道在于運(yùn)動(dòng)（動(dòng)腦、動(dòng)手、動(dòng)腿）

春夏養(yǎng)陽秋冬養(yǎng)陰（春夏忌冷飲、秋防燥、冬進(jìn)補(bǔ)）

多種娛樂怡性悅情（晚年喜好讀書、書法、圍棋）

一代名醫(yī)鄒云翔教授飲食“六不要訣”

①不過飽；②不過冷；③不過咸；

④不過硬；⑤不過甜；⑥不過膩。

五月

立夏

（5月5日農(nóng)歷三月二十）

立夏養(yǎng)生：“春夏養(yǎng)陽”，“注意保津”

立夏飲食：粥和湯是立夏以后的最佳飲食

立夏疾病：“立夏天漸熱，要防心累和津傷”

菊花葉（腦）蛋湯

原料：菊花葉100g，雞蛋3個(gè)

養(yǎng)生功效：菊花葉（腦）蛋湯是南京地區(qū)百姓餐桌上立夏后最常見的傳統(tǒng)湯類，此節(jié)氣菊花葉最嫩，聚集了一個(gè)冬天后的營養(yǎng)成分，清火明目、除煩、去癤、利五臟，適用于高血壓、便秘、目赤、腫痛、癤腫等。用水煮后不苦，與雞蛋一起煮湯，清火不傷脾更增加營養(yǎng)

小滿

（5月21日農(nóng)歷四月初七）

小滿養(yǎng)生：

①精神養(yǎng)生，保持心態(tài)平靜

②防“風(fēng)疹”、“濕疹”等皮膚病

小滿飲食：小滿時(shí)節(jié)，飲食調(diào)養(yǎng)宜以清淡的素食為主，常吃清利濕熱的食物

小滿疾病：“小滿江河滿，要防皮膚恙”

冬瓜豆腐草魚湯

原料：冬瓜500g，草魚250g，豆腐500g食鹽、味精、植物油適量

養(yǎng)生功效：

草魚味甘，性溫，具有暖胃和中、小滿節(jié)氣食用可降肝火，有祛風(fēng)、益腸明目的功效。冬瓜，小滿節(jié)氣多吃可以清熱解毒消腫。吃豆腐小滿節(jié)氣有利于健脾和胃、益氣寬中、清熱解毒。合而用之，健脾和胃、清熱利濕、增加食欲、緩解疲勞

六月

芒種

（6月6日農(nóng)歷四月廿三）

芒種養(yǎng)生：①防霉防濕；②晚睡早起；③中午小憩；④換衫沖澡；⑤情志愉快

芒種飲食：“宜清淡”

芒種疾病：“芒種梅雨天，留神濕病生”

蘆薈蜂蜜汁

原料：蘆薈2片，蜂蜜、水各適量

小編推薦：“三位教授巧用果蔬汁防治便秘經(jīng)驗(yàn)”：便秘是腸道產(chǎn)生老化的第一警訊！心腦血管老年病人最忌大便秘結(jié)，用力掙解！便秘分功能性、器質(zhì)性

預(yù)防要點(diǎn)：①多喝水；②晚餐不吃太多；③多吃蔬菜少吃肉；④多運(yùn)動(dòng)；⑤保持良好生活、排便習(xí)慣。

平常便秘者可喝荸薺水、香蕉菠蘿汁；火大者喝牛蒡子水；高血壓喝決明子水；心腦血管病者喝獼猴桃水梨汁；頑固性便秘喝蘆薈蜂蜜汁、番瀉葉蜂蜜汁

夏至

（6月21日農(nóng)歷五月初八）

夏至養(yǎng)生：

①宜早睡早起

②不做過分劇烈運(yùn)動(dòng)

③祛除體濕

夏至飲食：飲食宜清淡，多食雜糧；宜多食酸味，常食咸味以補(bǔ)心

夏至疾病：“夏至陽盛極，內(nèi)外并治冬病好”

冬病夏治“腎病貼”

成分：肉桂10克 大黃10克 三七10克 硅氮酮5克

作用機(jī)理：1985年我們采納了用心臟貼膜外貼治心絞痛的思路，開創(chuàng)將中藥打粉加助滲劑穴位貼敷，通過經(jīng)皮透入和穴位經(jīng)絡(luò)刺激，起到溫補(bǔ)腎陽、活血化瘀、通腑泄?jié)嶙饔茫_(dá)到降血肌酐、保腎功能作用，發(fā)表在1986年中醫(yī)雜志

注：詳細(xì)內(nèi)容可回看CCTV4《中華醫(yī)藥》2016.08.18日“腎衰夏治事半功倍”

七月

小暑

（7月7日農(nóng)歷五月廿四）

小暑養(yǎng)生：

①舒緩心情

②“大掃除”，清除室內(nèi)、衣服、所藏食品等由于梅雨帶來的潮濕霉菌

小暑飲食：飲食調(diào)理和水分補(bǔ)充至關(guān)重要。

小暑疾病：“小暑三伏天，要防腸胃病”

小暑巧食西瓜

注：詳細(xì)內(nèi)容可回看CCTV4 2016年8月18日中華醫(yī)藥節(jié)目鄒燕勤教授介紹的“蟲草煲西瓜老鴨”

大暑

（7月23日農(nóng)歷六月十一）

大暑養(yǎng)生：防暑降溫不容忽視

大暑飲食：吃營養(yǎng)豐富的果蔬和蛋白質(zhì)，水是極其重要的

大暑疾病：“大暑熱最極，要防氣津傷，重視保胃氣”

介紹“防暑神藥”

1、十滴水：口服2-5毫升

適應(yīng)癥狀：頭暈、昏迷、發(fā)熱、中暑等。

2、人丹：口服或含服0.1-0.2克

適應(yīng)癥狀：高溫、中暑、頭昏、頭痛、惡心、胸悶等。老人、小孩和孕婦服用人丹經(jīng)醫(yī)生指導(dǎo)

3、藿香正氣水：口服5-10毫升

適應(yīng)癥狀：夏季暑濕、感冒、發(fā)熱、頭痛、腹瀉、腸胃炎、消化不良等

八月

立秋

（8月7日農(nóng)歷六月廿六）

立秋養(yǎng)生：

①精神調(diào)養(yǎng)要做到內(nèi)心寧靜，心情舒暢

②生活起居宜早睡早起

立秋飲食：立秋后要盡量少吃蔥、姜等辛味之物，適當(dāng)多食酸味果蔬。

立秋疾病：“立秋天漸涼，要防燥傷肺”

鐵皮石斛四花茶

原料：

養(yǎng)生功效：養(yǎng)陰潤肺、止渴生津；如暑熱重火大加銀花；如頭暈?zāi)亢泳栈ǎ蝗缪屎硖弁础⑿臒┬貝灱尤呋?/p>

處暑

（8月23日農(nóng)歷七月十三）

處暑養(yǎng)生：

①注意溫差變化

②調(diào)整睡眠時(shí)間

③注意解除“秋乏”

處暑飲食：飲食調(diào)節(jié)方面，要多喝開水、淡茶、果汁飲料、豆?jié){、牛奶等

處暑疾病：“處暑日頭毒，要防腹瀉，肺燥與失眠”

酸棗紅棗核桃酒釀湯

原料：酸棗仁30克，核桃仁30克，紅棗50克，雞蛋1個(gè)，酒釀適量

養(yǎng)生功效：清熱除煩、養(yǎng)血補(bǔ)腎，安神催眠

九月

白露

（9月8日農(nóng)歷七月廿九）

白露養(yǎng)生：白露節(jié)氣、天氣漸涼、注意氣候干燥、燥邪易于耗人陰津

白露飲食：這是秋燥最厲害的節(jié)氣，可用潤燥藥膳來防口干、唇干、鼻干、咽干、大便干等癥狀

白露疾病：“白露天漸涼，陰津當(dāng)保養(yǎng)”

海參小米粥

原料：海參1個(gè)，小米50克

養(yǎng)生功效：

據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。現(xiàn)代研究表明，海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動(dòng)脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。

海參具有補(bǔ)腎益精，養(yǎng)血潤燥。主治腎精陰血虧虛，陽痿遺精，小便頻數(shù)，腰酸乏力，形體消瘦，潮熱咳嗽，咯血，消渴，大便秘等。因?yàn)楹⒛荜庩栯p補(bǔ)，而且還不會(huì)損傷人體陽氣，真正從根本上提高人的免疫力，防癌、抗衰老。

秋分

（9月23日農(nóng)歷八月十四）

秋分養(yǎng)生：注意“養(yǎng)收”保養(yǎng)內(nèi)守身體之陰氣

秋分飲食：適宜多食酸味甘潤的果蔬，以潤肺生津、養(yǎng)陰清燥

雞頭米湯

原料：雞頭米150克

附：芡實(shí)蓮子粳米粥

原料：芡實(shí)30克、蓮子10克、粳米30~40克

養(yǎng)生功效：雞頭米，學(xué)名芡實(shí)，首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，被稱為延年益壽的上品，認(rèn)為具有治療“濕痹腰脊膝痛，補(bǔ)中，除暑疾，益精氣，強(qiáng)志，令耳目聰明”等作用。《本草綱目》認(rèn)為芡實(shí)能“止渴益腎，治小便不禁、遺精、白濁、帶下”。王鋼.消蛋白尿粥介紹[5]，中醫(yī)雜志，1985，（09）：47。

注：詳細(xì)內(nèi)容可回看CCTV4 2015年10月8日中華醫(yī)藥節(jié)目王鋼教授介紹的“小兒腎病消蛋白尿粥”。

十月

寒露

（10月8日農(nóng)歷八月廿九）

寒露養(yǎng)生：重點(diǎn)是養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃，穿衣不再赤膊露體、注重足部保暖

寒露飲食：多食些甘、淡、滋潤的食品，可健胃養(yǎng)肺潤腸，同時(shí)要注意補(bǔ)充水分

寒露疾病：“寒露天轉(zhuǎn)涼，要防悲秋感”

酸棗仁桂圓牛奶汁

原料：酸棗仁30克，桂圓25克，牛奶150毫升

養(yǎng)生功效：酸棗仁具有養(yǎng)心、安神、斂汗的作用是治療失眠、盜汗、抑郁癥的主要；桂圓有強(qiáng)身健體、益氣補(bǔ)血、健脾安神的功效；牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物L(fēng)-色氨酸，牛奶中豐富的鈣還能消除緊張情緒，間接改善失眠

（注：如不吃牛奶或大便稀者可將牛奶改換黑豆50克和酸棗仁桂圓一起放入加水按豆?jié){鍵制成即可）

霜降

（10月23日農(nóng)歷九月十五）

霜降養(yǎng)生：霜降節(jié)氣氣溫變化幅度較大，要適時(shí)添加衣服

霜降飲食：“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降。”秋補(bǔ)可以適當(dāng)多吃些羊肉和兔肉

霜降疾病：“霜降天更冷，當(dāng)防胃病發(fā)”

糖醋姜

原料：生姜、鹽、釀造白醋、冰糖

養(yǎng)生功效：《本草正》：山藥，能健脾補(bǔ)虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷。山藥有降低血糖作用，糖尿病人可用蒸山藥代一頓米飯。慢性腎功能衰竭病人晚餐也可蒸山藥加新鮮蔬菜，不吃米飯，減少植物蛋白攝入。通過山藥補(bǔ)充人體熱量，體虛便溏的病人用蒸山藥有可健脾止瀉的作用

十一月

立冬

（11月07日農(nóng)歷九月三十）

立冬養(yǎng)生：起居養(yǎng)生重點(diǎn)防“寒”

立冬飲食：冬季氣溫過低，宜多吃富含糖、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素的食物；寒冷也使排尿量增加，應(yīng)多吃含鉀、鈉、鈣等無機(jī)鹽的食物

立冬疾病:“立冬天漸冷，要防寒傷腎”

立冬自制十全大補(bǔ)酒

原料：人參（或黨參）80克、肉桂20克、川芎80克、茯苓80克，熟地黃120克、炙甘草40克、白術(shù)80克、黃芪80克、當(dāng)歸120克、白芍80克、50度以上白酒4斤

養(yǎng)生功效：大補(bǔ)氣血，強(qiáng)筋健骨，治諸虛不足，五勞七傷，不思飲食；潮熱自汗，面色萎黃；憂思傷脾，脾腎氣繼，神疲乏力等

小雪

（11月22日農(nóng)歷十月十五）

小雪養(yǎng)生：

①調(diào)節(jié)好心態(tài)

②早臥遲起

小雪飲食：小雪時(shí)節(jié)，宜吃溫補(bǔ)性食物和益腎食品

小雪疾病：“小雪首場(chǎng)雪，肺臟當(dāng)保養(yǎng)”

川貝冰糖燉雪梨

原料：雪梨一個(gè)，川貝粉3克，冰糖3粒

養(yǎng)生功效：冬季陽氣在里，胃中煩熱，吃蘿卜可以清解積熱。蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能；也可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲、幫助消化；并有治感冒、哮喘、降壓降血脂的作用

十二月

大雪

（12月7日農(nóng)歷冬月初一）

大雪養(yǎng)生：總原則:“大雪白茫茫，溫腎補(bǔ)氣血”

大雪飲食：宜：溫補(bǔ)助陽、補(bǔ)腎益精。冬季應(yīng)多吃富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物。宜食高熱量、高蛋白、高脂肪的食物

大雪疾病：雪后大風(fēng)易使咳嗽、感冒增

大雪艾灸養(yǎng)生

艾灸的種類：直接灸、隔物灸、懸灸、艾艾灸、艾灸盒

冬至

（12月22日農(nóng)歷冬月十六）

冬至養(yǎng)生：提倡精神攝養(yǎng)，飲食調(diào)養(yǎng)為主

冬至飲食：以“補(bǔ)腎”為主，味宜減咸而增苦，以養(yǎng)心氣。

冬至疾病：“冬至氣降極，要防高血壓、心梗、腦梗”

洋參當(dāng)歸羊肉湯

原料：西洋參5克，當(dāng)歸15克，羊肉500克，生姜3片，杞子30克，紹酒、蔥、醋、胡椒粉等若干

養(yǎng)生功效：本藥膳取自《金匱要略》當(dāng)歸生姜羊肉湯，原方主治婦人產(chǎn)后血虛有寒，鄒老先生減少了生姜用量，加入西洋參大補(bǔ)元?dú)猓蛑箍剩划?dāng)歸養(yǎng)血補(bǔ)血；羊肉血肉有情之品，溫中養(yǎng)血、補(bǔ)益腎陽，作為冬至節(jié)氣，大補(bǔ)氣血、溫腎健脾的代表藥膳

2018節(jié)氣養(yǎng)生年歷

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