暑假過半，很多利用假期時間做手術的學生都會遇到這樣的問題，吃點什么能讓傷口好得快？術后恢復期是否要忌口？

“發物絕對不能吃”，這是媽媽、奶奶常常叮囑的一句話，在民間，發物影響傷口愈合這個觀念一直存在。然而真相到底是什么呢？吃發物真的會阻礙創面恢復嗎？

發物至今仍無有效證據

發物是一種民間說法，并無特定概念，至今醫學界還沒有一個統一的看法。大眾眼中的發物就是蘑菇、魚肉、蝦、羊肉、雞鴨肉等。

據悉，在全國不同的省份和地域，對發物的歸類也有不同。比如，有些地方會將香菜、蔥、姜、蒜等調料歸為發物，甚至還有的地區會認為雞蛋和牛奶也屬于發物的行列。

從現代醫學的角度來看，凡是有營養、利于吸收的食物，都適合術后患者服用，目前尚無明確、有效的證據證明發物會影響術后的康復和傷口愈合。

術后應該怎么吃

諸如魚肉、蝦肉、羊肉等所謂的發物，均是食品中富含蛋白質較多、脂肪較少的品類，反而更有利于傷口恢復。只要對這些食物不過敏，都是可以放心大膽地吃。

對于手術后已經可以進行正常飲食的患者，有以下幾點須要注意：第一，不要迷戀高蛋白飲食。患者術后飲食須多樣化，注重營養平衡，不要只顧著高蛋白，饅頭、米飯等主食也要吃夠，否則吃多少蛋白粉也無濟于事。第二，不要迷戀魚湯雞湯。乳白色的湯看起來很有營養，但其實是乳化的脂肪、調味料、嘌呤加上少量的氨基酸，營養還是都在肉里。喝雞湯魚湯的話，記得把魚肉雞肉吃掉。第三，術后飲食要易吸收。術后的飲食，烹飪方法以燉、煮、蒸為主，這樣營養更容易被機體吸收，少用油炸和燒烤。第四，不要迷戀喝粥。相比其他食物，白粥確實好消化，但粥里并沒有什么營養。手術后胃腸功能還在恢復期的時候，喝白粥非常合適，只是長期這樣營養就會跟不上，一定要及時恢復多樣化的飲食。

最后，要特別提醒的是：術后該怎么吃，還要嚴格遵醫囑。

文/李寧（河北省秦皇島市北戴河醫院）

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