俗話說“人生在世，吃喝二字”，吃吃喝喝本來是件簡單又平常的事情，但隨著人們對健康的關注度越來越高，關于吃喝的各種問題也越來越多。
在這個全民養生的時代，很多人年紀輕輕就告別了飲料雪糕，保溫杯里泡枸杞也已是基本操作，而養生達人2.0甚至已經開始了“天天喝粥”的狀態。
再加上，“生病了就喝粥”、“便秘時多吃菜”、“晨起一杯淡鹽水，“排毒”又養顏？”等等說法層出不窮，作為普通人，可能沒有去深究過原理就已經信以為真了。
然而事實是，這些所謂的“常識”可能并不正確，照著做反而會讓身體越來越“受傷”。
今天就來揭開四個“偽常識”的真相，趕緊看看這些年你錯信了幾個？
生病就喝粥，喝粥能養胃？
張文宏醫生曾經說過“生病期間少喝白粥”，很多人第一次聽到的時候就覺得很奇怪，因為這和平時所知道的“常識”不太一樣。
的確，“生病了就喝粥”已經成為了很多人的默認做法，但具體分析起來，真的有大問題。
我們先從它的構成分析分析，粥里面88.9%都是水分，其他就是些糊化的淀粉（碳水化合物），很明顯，它根本沒有什么特別營養物加成。
而且，蛋白質、膳食纖維、維生素等其他營養成分含量都非常低，對于很多正處于康復期病人來說是遠遠不夠的，唯一的先天優勢就是易消化。
感冒發燒后，你的食欲會下降，吞咽也困難，腸胃功能更是亂成一團，消化不了大補油膩的食物，所以這個時候要是來一碗清粥，又軟，水分又多還易吸收，多少能為你的身體補充點養分和水分。
但是，你可別光喝粥啊，生病后你的身體需要充足蛋白質、多種維生素礦物質才能讓你健康，如果你生病期間只喝點白粥，那蛋白質等營養嚴重跟不上，反而會影響身體恢復。
而且，就算添加了肉、菜等食材，營養價值上升了，經過熬煮后它仍不需太多咀嚼，這會導致唾液淀粉酶分泌減少，消化時間延長。
另外，如果你長期喝粥或者吃特別軟爛的食物，胃的消化功能就會逐漸退化，還會加重反流性食管炎等疾病。
對于嚴重的潰瘍患者或者有泛酸問題的朋友，吃了太多湯湯水水，只會刺激身體分泌出更多的胃酸，甚至出現反酸的現象加重你的癥狀。
健康建議
對于吞咽困難、只能吃流質的病人來說，喝粥是不錯的選擇；但對于可正常進食的人來說，最好合理攝入多種肉蛋奶、豆制品、水果蔬菜等，補充充足的營養素來恢復身體機能。
另外還要注意，粥不宜長期、大量食用。
所以，每個人的體質不同，喝粥養胃也要看情況下決斷，想要養好你的腸胃，規律飲食，營養均衡，戒煙戒酒，少吃辛辣、刺激食物。
就這一套下來不光腸胃變好了，你整個人的狀態都倍兒精神！
便秘時，多吃蔬菜助排便？
蔬菜中富含膳食纖維，所以不少人覺得便秘時多吃點菜有助于潤腸通便。
但是，便秘的誘因其實有很多，比如運動過少、腸道菌群數量下降、肛門疾病、藥物副作用等，多吃蔬果對于其中部分便秘確有一定成效，但卻不是“萬能方”。
比如功能性便秘，通過飲食能改善，但要視不同原因進行調整，不都是多吃菜。
而且，盲目地大量攝入高膳食纖維的食物，反而可能增加消化負擔，加重病情。
健康建議
①由于膳食纖維缺乏、運動過少、肥胖、年老體弱等導致的無張力性便秘：可以適當多吃粗糧、蔬菜及帶皮水果，增加食物中的膳食纖維量，促進腸胃蠕動；
②胃腸道疾病、某種神經失調或使用瀉藥過久導致的痙攣性便秘：應食用質軟、光滑、低纖維飲食，如蛋類、牛奶、魚、嫩肉等，減少腸道刺激；
③由于腸梗阻而導致的阻塞性便秘：建議遵醫囑通過手術或其他治療手段去除病因。
晨起一杯淡鹽水，“排毒”又養顏？
水，對人體健康的好處是不可否認的，比如，可以幫助維持人體器官的正常運轉，所以很多人都有早起后先來一杯水的習慣，那么，晨起喝水真的可以養生嗎？
試想一下，你晚上睡了7、8個小時，而在這段時間里，你沒有吃也沒有喝，身體機能卻需要正常的運作，呼吸、排汗、新陳代謝都在繼續，身體內的水分也跑掉了一部分，晨起后正是饑渴的狀態，此時喝一杯水，就好可以緩解這些情況。
但是，并不是什么水都能喝，喝了錯的水，反而會給身體造成一些損傷，尤其是過了50歲以后的人們，對人體健康更是不利的。
包括淡鹽水，就不建議晨起時喝，因為淡鹽水中含有較多的鈉離子，早起飲用反而可能加重高滲性脫水，導致口干加劇，水分流失更多。
而且早晨是人體血壓升高的第一個高峰，喝鹽水可能會致使血壓上升得更高，對于本身就有高血壓等疾病的人來說很容易引起危險。
健康建議
早上喝水養生，關鍵是要喝對。建議大家盡量選擇適溫的白開水，溫度大概控制在40°左右，才能更好地滋潤腸道，補充人體在夜間消耗的水分。
而且，還需要注意喝水的速度和飲用量，喝對了才是真的養生。
比如，喝的時候要勻速飲用，切忌大口猛灌，否則會對腸胃造成很大的影響；飲用量大概保持在200ml左右，在晨起后、早餐前飲用即可。
除此之外，當你運動量過大、大量出汗時，或者腹瀉以后可以喝杯淡鹽水，因為這樣可以幫助穩定組織液的滲透壓，維持機體的正常代謝活動。
飯前開水燙碗，有效殺菌更衛生？
近兩年新冠肺炎疫情的爆發，讓公眾習慣、生活等方面都發生了巨大的變化，其中對人民群眾影響頗深的就是“就餐場所”的改變。
比如，在很多起疫情傳播鏈中，在同一個就餐場所里被感染的情況并不罕見，所以，很多人被迫習慣了在家做飯吃飯，尤其是疫情剛發生時，不能點外賣也不能出門就餐，只能自己在家動手做。
就算是疫情有所好轉的現在，很多人外出就餐時甚至已經習慣了“飯前先用開水燙碗、燙筷子”，以期可以用這種“全方位地防毒殺菌”的操作來避免感染上肺炎。
然而事實真的如此嗎？答案是否定的。用開水燙碗，并不能殺死病毒。
一般來說，殘留在餐具上的微生物主要有幽門螺桿菌、金黃色葡萄球菌、甲乙肝病毒等。
其中，幽門螺桿菌的滅菌溫度需高于80℃；金黃色葡萄球菌需在80℃以上高溫環境下、并持續30分鐘才能被消滅。
想必大家也看出來了，如果想要達到預期的消毒效果，那就必須同時滿足兩個條件：溫度和時間。
一般來說，如果將物品放在100°的沸水里，保持5分鐘以上，一部分的細菌和微生物才能被殺死或者滅活。
換句話說，長時間的高溫才能有效殺滅大部分微生物。而餐廳提供的熱水多在七八十攝氏度，沖燙時間通常也只有十幾秒，所以很難起到明顯的殺菌消毒效果。
所以，溫度不夠，時間不夠，在餐館里用開水燙碗這個操作自然也是無效果的，頂多讓大家有個心理安慰罷了。
不過，也正是因為這個心理安慰，造成了更多更嚴重的后果，因為當我們用開水燙碗以后，理所當然地覺得沒有安全衛生的問題了，然后就開始拿著還是有潛在危險的碗筷大口吃肉喝湯，危險也就悄然降臨了！
健康建議
外出就餐既然無法避免，那就請做好防疫措施，以下防疫指南，請牢記！
首先，自然是盡可能地避免聚餐；其次，在疫情期間盡量不集中堂食，鼓勵打包帶走，單獨就餐。
如果實在是只能堂食，且附近沒有新冠肺炎可疑癥狀的出現，那就盡量做到以下幾點：
除了吃飯的時候，在飯前飯后都需要戴好口罩，飯前摘下，飯后也不要忘記戴上；
飯前可以先用手摸一下餐具的表面有沒有水漬或油污，再聞一下氣味，若有刺鼻的消毒水味，則說明餐具沒有洗干凈；
如果是在家做飯，最好每周把碗筷放入100℃的沸水中，煮15分鐘左右，以起到消毒殺菌的效果。
看了這么多，Get到正確的“養生”秘訣了吧？
健康養生不是一蹴而就的事情，更不能靠啥“偏方”就能一步登天，要從生活細節中入手，再加上持之以恒的耐心，才能真正“養”出好身體哦~
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