醋，自古以來就是備受推崇的食物，每逢重大瘟疫發(fā)生時，醋就扮演著重要的角色，那么幾千年來流傳下來的醋還有哪些不為人知的神秘功效呢？

科學家最近對一些

糖尿病

患者做了一項測試，實驗者空腹喝一杯淡醋后，2分鐘后進食，結果發(fā)現(xiàn)，喝醋能使餐后血糖下降，以糖尿病前期者下降最為明顯。研究還發(fā)現(xiàn)，連續(xù)早、中兩餐前均喝淡醋者4周后，體重平均降2磅，未喝醋者體重不變，但對血脂異常無作用。以上結果均說明，多喝醋對血糖是有好處的。

研究發(fā)現(xiàn)，餐前5分鐘喝30毫升醋酸含量6%的醋，在降低血中

葡萄糖

、胰島素和甘油三酯水平的同時，還能夠提升2型糖尿病患者上臂肌肉的

葡萄糖攝取速度

，但不影響脂肪酸的分解。

這個結果意義重大，因為糖尿病的一個重要特點，就是肌肉的葡萄糖攝取速度變慢。這是因為肌肉是消耗葡萄糖潛力最大的組織，平時即便吃了很多食物，肌肉的葡萄糖攝取速度低下，同時導致血液中的葡萄糖無法充分得到利用，血糖怎能不高？而一些肥胖者也存在同樣的問題，所以對減肥者真的是非常有利。

不過，要想得到醋的益處，前提是醋的質量要足夠好，醋酸濃度要足夠高，還要是純天然釀造而非

勾兌醋

，喝醋要天天堅持而不是三天打魚兩天曬網。另外，不要因為味道酸爽可口而額外多吃半碗飯……

如何鑒別天然好醋：

看一看：釀造米醋顏色呈色澤微黃、體態(tài)透明、澄清，勾兌醋則呈水一樣狀態(tài)。

搖一搖：瓶內氣泡久久不散的是釀造米醋，反之則是勾兌醋。

聞一聞：釀米醋氣味香濃醇厚，勾兌醋刺鼻。

是輔助治療的天然食物，糖尿病人多吃點醋是有益的，但要注意的是，在控制糖血糖方面，沒有任何“特效藥”能保證吃完立馬就好，并且永不復發(fā)！想更好地控制和恢復病情，糖友們需系統(tǒng)掌握治療糖尿病的“五駕馬車”（包括飲食治療、運動療法、藥物治療、糖尿病的自我監(jiān)測和糖尿病健康宣傳教育）

.......

版權聲明：本文內容由互聯(lián)網用戶貢獻，該文觀點僅代表作者本人。本站不擁有所有權，不承擔相關法律責任。如發(fā)現(xiàn)有侵權/違規(guī)的內容， 聯(lián)系本站將立刻清除。