隨著年齡的增加，老年人的咀嚼能力、消化吸收能力等都會出現不同程度的衰退，再加上食量變小，攝入的營養成分有限，如何保證營養，提高免疫力就成了老人們需要注意的問題。

擁有強大的免疫力，就能對抗病毒和細菌的侵襲，使身體免受傷害。老年人相比年輕人來說，體質要弱一些，一旦生病，恢復起來也比較慢。

那么，老年人吃些什么菜，有助于增強免疫力呢？

老年人的營養需求與成年人相似，因此，一般人群膳食指南也適用于老年人。

1、攝入充足的食物

老年人每天應至少攝入12種及其以上的食物，可以是三餐制或者三餐兩點。早上可以吃1-2種主食，一個雞蛋、一杯牛奶，外加少許蔬菜；中午和晚上可以吃2種主食、1-2種素菜、1-2種葷菜、1個豆制品。如果一餐吃不下這么多食物，可以分開再兩餐之間加入。

有人說一天12種食材有點難，其實分開來看，每餐只要4種食物就能輕松達到。要想保證營養均衡，一定要食物多樣，這是維持健康的物質基礎。

2、膳食結構要合理

食物多樣，谷類為主。谷類是人體最重要、最經濟的能量來源。主食要粗細搭配，要吃一定量的全谷類、雜豆、薯類，這類食物的升糖指數要低于精米白面，對預防便秘、肥胖，降低心腦血管疾病有一定的好處。

多吃蔬果、奶類、大豆。新鮮的蔬菜水果、奶類、大豆是平衡膳食的重要組成部分。最好餐餐有蔬菜，保證每天攝入300-500g，至少有一半的深色蔬菜。每天有200-300g的水果，300毫升的奶，25克的大豆或相當量的豆制品。

適量吃魚、禽、蛋、瘦肉。每天平均攝入水產類40-75g，畜禽肉類40-75g，40-50g雞蛋，保持平均每天攝入總量在120-200g。

因此，要增強免疫力，不是單靠吃某一種菜就能實現的，一定要保證食物多樣，膳食平衡，調整好整體的飲食結構才是增強免疫力的關鍵。

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