“谷雨溫風預辭春”，清明之后，便是谷雨。谷雨即將到來，意味著春的漸行漸遠，也告訴我們盛夏將至。

氣溫漸漸地從清涼轉(zhuǎn)向暖和，雨水也準備到了滋潤田地，即是農(nóng)作物生長的時候，也是我們調(diào)理身體的預警。我們要順應時節(jié)，調(diào)理好我們的身體，健康入夏吧。

小編給各位推薦8種適合在谷雨時節(jié)烹飪的食材，快來看一下吧。

谷雨的時候，濕氣重，潮濕多雨的特點。

氣溫的升高易傷脾胃，悶熱的環(huán)境容易讓人煩躁，所以在谷雨的時候，建議是多吃祛濕健脾、養(yǎng)胃、涼血的食物。

1、菠菜

在谷雨時節(jié)食用菠菜，可以起到潤燥涼血的效果，可以讓我們不會因為氣溫的上升和濕氣而感受到悶熱，煩躁。

2、小米

在谷雨的時候食用小米，可以起到滋補脾胃，健腎的作用，同時小米可以起到一個養(yǎng)心安神的作用，有助于失眠人群，豐富的鐵元素，可以起到補血的作用，提升我們的氣色。

3、赤小豆

小編特別推薦在谷雨的時候食用赤小豆，那是由于赤小豆不僅有健脾祛濕的效果，還可以增強我們的脾胃；而且赤小豆可以祛除體內(nèi)濕氣，適合風濕人群食用，可以緩解谷雨時的風濕疼痛。

4、香椿

在谷雨的時候食用香椿，可以改善我們的食欲，因為它有健脾開胃的效果，也可以清熱解毒，緩解我們悶燥的心情，利濕涼血。

香椿在谷雨食材當中是重點推薦，那是因為谷雨過后不久，香椿便會生長成枝丫，口感是苦澀、強韌的，不宜食用，現(xiàn)在恰恰正是香椿最佳的食用時間。

5、春筍

在谷雨的時候食用春筍，可以提供人體需要的營養(yǎng)，具有含氮成分的春筍，可以促進人的消化，改善食欲，開胃的作用。

富含的植物纖維可以降低我們?nèi)梭w的脂肪含量。適合高血脂的老人。

6、山藥

在谷雨的時候食用山藥，因為山藥當中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，不僅可以提供營養(yǎng)，山藥還有健脾益胃的作用。

山藥的淀粉和多種碳水化合物含量比較高，食用山藥有助于我們?nèi)梭w快速補充體力和需要的糖分。

7、馬齒菜

谷雨所帶來的悶熱潮濕的環(huán)境，很容易使得人的心情燥熱煩悶，食用馬齒菜，可以清熱涼血的一個效果，可以減輕心情的燥悶。

8、冬瓜

在谷雨時節(jié)食用冬瓜，它具有清熱解暑的效果，可以幫我們不會因為環(huán)境的悶熱潮濕，而心煩上火，屬于是涼血降溫的良劑。

總結：

谷雨節(jié)氣比較特別，氣溫上升和頻繁的降雨會影響人們的心情。

這8個食物都可以起到祛濕健脾，清熱涼血的作用，是小編推薦在谷雨時節(jié)吃的食材，快分享給你的家人，去嘗試一下，用它們來烹飪美食吧。

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