■ 翟 路萬 本 雜 志 任 您 閱 , 天 天 讀 新 刊 ; 請 點“ 博 看 網”ww w. b o o ka n. c o m. c n研究表明,科 學地 選擇 如下食物, 有助于排 出人 體產 生的多種毒素。 這類食物主要有:綠葉 蔬 菜綠 葉菜 多為 堿性, 可以中和飲食中糖、 肉、 蛋及 代謝 中產 生的過多的酸性物質, 使體液保持弱堿性, 從而清除血中有毒物。常食蔬菜可選蘿卜葉、 青菜、 油菜葉、菠菜、 芥藍、大白菜、胡蘿卜、 菜花、 甘藍等。粗糧常吃紅薯、 土豆、 玉米、 蕎麥等粗糧, 有助于保持大便的通暢, 使體內毒物不會久滯腸道。 粗糧中含有許多細糧(或精加工食品)所欠缺的特殊的維生素和礦物質。 這些營養素有助于調節腸胃內環境, 易為人體吸收并提高抗病力。水果或果汁可選食檸檬、 橘子、柚、 葡萄、 甘蔗、 青梅、蘋果、 番茄等。水果味道雖多呈酸味, 但在體內 代謝過程中能變成堿性, 并能使血液保持堿性。 特別是它們能將積累在細胞中的毒素 “ 溶解”, 最終經排泄系統排出體外。綠茶綠茶中有許多解毒因子, 它們易與血液中有毒物質相結合, 并加速從小便排出。常飲綠茶還能防癌和降血脂。

吸煙者多飲綠茶可減輕尼古丁的傷害。葡萄酒飲葡萄酒有益心臟健康。 它含有豐富的檸檬酸, 也屬堿性飲料, 這是眾多酒精飲料不具備的。 有報道說,飲葡萄酒可預防和糾正酸中毒, 還有利尿排毒作用。 近年用于治療痛風也見功效。海帶和紫菜它們含大量膠質, 能通便, 促使體內的放射性毒物隨同大便排出體外。 腫瘤病人接受放化療時, 多吃海帶是有益的。 常吃海帶和紫菜能降低癌癥發生率。 它們都屬堿性食品, 有凈化血液的作用。黑木耳黑木耳能抑制血小板凝聚,可降低膽固醇,對心腦血管疾病有益。 黑木耳中的膠質,有助于將殘留在人體消化系統內的灰塵雜 質吸附和聚集,并排出體外,清滌胃腸。豆豉研究發現, 吃豆豉有助消化, 增強腦力, 提高肝臟解毒能力等效果。還能促進體內新 陳代謝, 清除血中毒素, 起到凈化血液的作用。 此外, 豆豉還含有大量能溶解血栓的尿激酶, 含大量B族維生素和抗菌素, 可防老年癡呆癥。果子露、 橘子汁、 酸梅湯 等酸性飲料這些酸性飲料在胃中與牛奶中的蛋白質結合, 會凝結成消化吸收比較困難的凝塊, 所以不能同吃。巧克力兩者同食,會引 發兒童生長 緩慢、腹瀉等不良影響, 還會使頭發干燥、無光澤。

麥乳精因麥乳精含有較多的脂肪和糖, 與牛奶同食會引 起兒童消化不良。糖糖在人體內會分解形成酸, 而酸容易與牛奶中的鈣質中和, 影響鈣的 吸收, 所以喝牛 奶時最好不要加糖。( 據 “新 華網 ”)不必再計算卡路里, 也不用再禁食碳水化合物,只需每天 早餐吃兩個雞蛋, 就能輕松減肥。 這是一項科學研究得出的結論。據《每日郵報》2007 年5月 2日 報道,美國路易斯安那州立大學的研究者, 針對一組超重和肥胖婦女進行了一項試驗。 她們可以選擇兩個雞蛋或百吉餅作為早餐, 這兩份早餐含有相同的熱量, 重量也大致相等。 8 個星期后, 研究者比較發現, 食用雞蛋的人多減去 65%的重量, 同時, 腰圍縮小的尺寸也是食用百吉餅的人的兩倍。早餐吃雞蛋之所以有助減肥, 是因為它 比其 他 食品 更能 使人 維 持長 久“ 飽” 感。 所以早餐吃過雞蛋后, 人們接下來 吃 的食 物就會減少。 肥胖專家尼基爾 德安德哈爾認為,這 些發 現具 有指示意義。英 國 食 品標準局說, 盡管雞 蛋中 含有 膽固醇, 但是相比之下,蛋糕、 餅干和餡餅里的飽和脂肪對人體更為不利。 他們同時提醒, 雞蛋只是健康、 均衡飲食的一部分, 應盡量保持食物的多樣性。( 摘自 《大連晚報》)早餐吃兩個雞蛋助減肥有 助 清 除 體 內“ 廢 物 ”這些食物不宜和牛奶混食的食物531 2/ 2 00 71 2/ 2 0 07

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