核桃和牛奶作為生活中常見的食物，是很有營養(yǎng)的食物，而且隨著人們生活水平的提高，這兩種食物更是常常出現(xiàn)在我們的飯桌上，但是兩種有營養(yǎng)的食物并不一定就適合我們搭配在一起吃，那么這兩種食物能不能搭配在一起食用呢?
核桃和牛奶能一起吃嗎
可以一起吃。核桃和牛奶中的成分，兩者不會(huì)發(fā)生反應(yīng)，也無任何毒副作用。而且，兩者營養(yǎng)價(jià)值都很高，適合一起食用。
核桃和牛奶的營養(yǎng)價(jià)值
核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經(jīng)常食用核桃，不但不會(huì)升高血糖，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤腸，治療大便秘結(jié)，可使消瘦的人增重。
牛奶中有豐富的礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，能提高身體免疫力，促進(jìn)身體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，能給我們的身體補(bǔ)充到所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的身體是非常健康的。
核桃和牛奶一起吃的好處
均衡營養(yǎng)
核桃含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，含有豐富的碳水化合物和粗纖維，牛奶中有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，兩者一起吃可以更有效的補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于我們的身體吸收營養(yǎng)是很有好處的。
促新陳代謝加倍
核桃和牛奶可以保證身體蛋白質(zhì)的營養(yǎng)，還有其他營養(yǎng)可以促進(jìn)身體的新陳代謝。
健腦益智加倍
核桃中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以促進(jìn)大腦的智力和其他營養(yǎng)，可以保護(hù)大腦，促進(jìn)腦細(xì)胞的生長(zhǎng)和提高記憶力，牛奶也具有安神補(bǔ)腦的作用，兩者同食效果更佳。
滋養(yǎng)皮膚加倍
核桃中和牛奶都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。其中，兩者都含有維生素E，這種營養(yǎng)物質(zhì)可以美容養(yǎng)顏，牛奶中豐富的氨基酸也能滋潤皮膚，兩者同食對(duì)改善膚質(zhì)，滋養(yǎng)皮膚效果很好。
有助消化
核桃含膳食纖維非常多，腸胃壓力大，不容易消化，而牛奶比較溫和，相對(duì)易消化，兩者一起吃可減少過多膳食纖維的刺激作用，保護(hù)腸胃，避免引起消化不良的情況。
助睡眠
核桃和雞蛋都對(duì)睡眠有效果，兩者的褪黑素非常對(duì)，可以加快身體的睡眠速度。褪黑激素可以調(diào)節(jié)人體睡眠的激素，它會(huì)在晚上進(jìn)行較多的分泌以幫助人進(jìn)入睡眠。核桃和雞蛋能夠促進(jìn)褪黑激素分泌，幫助改善睡眠狀況。
核桃/牛奶不能和什么一起吃
核桃+白酒：核桃和白酒一起食用會(huì)導(dǎo)致血熱。
核桃+野雞肉：核桃和野雞肉一起食用會(huì)導(dǎo)致血熱。
核桃+鱉肉：核桃和鱉肉一起食用會(huì)導(dǎo)致中毒或身體不適。
核桃+黃豆：核桃和黃豆一起食用會(huì)引起腹脹、消化不良。
核桃+野雞肉：核桃和野雞不可以一起食用肉肺炎、支氣管炎患者忌食。
核桃+白酒：核桃和白酒核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)，但核桃性熱，多食燥火，白酒甘辛火熱;兩者一起吃易致血熱，輕者燥咳，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出鼻血。
牛奶+糖：牛奶和糖牛奶被加熱時(shí)，如果和果糖相結(jié)合，會(huì)產(chǎn)生有毒的果糖氨基酸，有害人體。
牛奶+韭菜：牛奶和韭菜不能一起食用牛奶中富含豐富的鈣營養(yǎng)，鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成份。牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會(huì)影響鈣的吸收。
牛奶+獼猴桃：牛奶和獼猴桃一起食用影響消化吸收，出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。
牛奶+鈣粉：牛奶和鈣粉牛奶中的蛋白和鈣結(jié)合發(fā)生沉淀，不易吸收。
牛奶+紅糖：牛奶和紅糖一起食用使牛奶的營養(yǎng)價(jià)值大大降低。
牛奶+巧克力：牛奶和巧克力這兩者一起吃易結(jié)成不溶性草酸鈣，不僅影響吸收，還會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、缺鈣和生長(zhǎng)發(fā)育緩慢等現(xiàn)象。
哪些人不宜吃核桃
1、痰或積熱者的人不能吃核桃
核桃的油比較多，容易堆積火氣，身體內(nèi)有痰或積熱者的人不能吃核桃。
2、陰虛火旺者不能吃核桃
身體出現(xiàn)陰虛的情況也不可以吃核桃，會(huì)加重病情。
3、便溏者均不能吃核桃
腸胃不好的人不要吃核桃，會(huì)加重腸胃的壓力。
哪些人不宜喝牛奶
1、消化道潰瘍患者不宜喝牛奶
牛奶雖可緩解胃酸對(duì)潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸，會(huì)使病情加重。
2、缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶
食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶，體內(nèi)的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結(jié)合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利于貧血患者恢復(fù)健康。
3、腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者不宜喝牛奶
這些癥狀雖不是牛奶引起，但飲用牛奶后會(huì)使這些癥狀加劇。因此平時(shí)腹脹、多屁、腹痛腹瀉的人不要喝牛奶。
4、腹部手術(shù)后不宜喝牛奶
此類病人多有腸脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，在胃腸內(nèi)不易消化，發(fā)酵后可產(chǎn)生氣體，使腸脹氣加重，不利于腸蠕動(dòng)功能的恢復(fù)。
5、膽囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶
牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負(fù)擔(dān)，進(jìn)而加重病情。
6、腎結(jié)石患者不宜喝牛奶
人在睡眠之后，尿量減少，尿中各種有形物質(zhì)增加，可使尿液變濃。由于牛奶中含鈣較多，腎結(jié)石中大部分都含有鈣鹽。結(jié)石形成的最危險(xiǎn)因素是鈣在尿中濃度短時(shí)間突然增高。飲牛奶后2～3小時(shí)，正是鈣通過腎臟排除的高峰，如此時(shí)正處于睡眠狀態(tài)，尿液濃縮，鈣通過腎臟較多，故易形成結(jié)石。
核桃和牛奶搭配食譜
核桃燉牛奶
做法：核桃洗干凈去皮備用。備好牛奶。核桃切小塊備用。幾粒紅棗洗干凈備用。將木瓜粒紅棗放入鍋加入適量水燉10分鐘左右。加入牛奶燒開。盛入碗中享用。
功效：核桃燉牛奶有和胃、通絡(luò)舒筋、化濕、富含蛋白質(zhì)、安神、補(bǔ)脾胃、輔助降血脂的功效。
綜上所述，核桃和牛奶是適合一起吃的，而且如果有想要補(bǔ)充這兩種食物的營養(yǎng)的人可以喝核桃奶，不僅方便而且還能補(bǔ)充更全面的營養(yǎng)。
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