對于痛風(fēng)患者來說，飲食是臨床治療的關(guān)鍵，飲食不當(dāng)是導(dǎo)致痛風(fēng)的主要因素，還是致使痛風(fēng)發(fā)作的誘因。那么痛風(fēng)患者到底應(yīng)該怎么控制飲食呢？
痛風(fēng)患者飲食的注意事項(xiàng)
痛風(fēng)患者需多吃低嘌呤食物，少吃或不吃中高嘌呤食物，同時還應(yīng)忌酒。低嘌呤食物主要有奶類、水果、五谷雜糧等；中嘌呤食物有海鮮、肉類、豆類；高嘌呤食物有香菇、魚類、豆苗、動物內(nèi)臟等。痛風(fēng)往往合并糖尿病、高血壓、肥胖等癥狀，患者需遵循以下科學(xué)飲食原則：
維持正常體重，過度肥胖者應(yīng)進(jìn)行減重。但是需堅(jiān)持循序漸進(jìn)的原則，不然極易致使酮癥和痛風(fēng)急性發(fā)作；碳水化合物能夠加快排出尿酸，患者可進(jìn)食碳水化合物豐富的食物，如面條、米飯、饅頭等；應(yīng)針對科學(xué)比例來攝入蛋白質(zhì)。每公斤體重可攝入0.8g~1g，以雞蛋和牛奶等食物為主。倘若是雞肉鴨肉，需煮熟之后去湯進(jìn)食，少吃或不吃燉肉或鹵肉；控制脂肪的攝入，由于脂肪能夠控制尿酸排出。痛風(fēng)合并高脂血患者，攝入脂肪量應(yīng)不超過總熱量的20%~25%；多喝水促進(jìn)尿酸排出，一天應(yīng)飲水2000~；少攝入鹽分，每天2g~5g；痛風(fēng)和豆制品間的聯(lián)系有相應(yīng)的誤解，據(jù)研究顯示，很多豆類中嘌呤含量都很低，從而判斷豆制品中的含量更低，以此能夠推翻中醫(yī)和民間提出的禁食豆制品的觀點(diǎn)，另外，還有間接證據(jù)顯示，經(jīng)常吃豆制品的人幾乎很少出現(xiàn)痛風(fēng)，因此豆制品能夠適量食用。
預(yù)防痛風(fēng)飲食
禁高嘌呤飲食。包括肝、腸、腎等動物內(nèi)臟，鯉魚、鱸魚、龍蝦等海產(chǎn)，雞、鴨、牛、羊等肉類，以及黃豆、蘆筍、蘑菇、蘑菇等食物。
禁高膽固醇飲食。包括肥肉、動物內(nèi)臟、墨魚、魷魚等。
忌酒。不能喝酒，特別是啤酒和紹興酒。倘若血液中含酒精濃度達(dá)到了200mg/dl血液中的乳酸就會在乙醇的氧化期間而增多，導(dǎo)致阻礙腎臟的尿酸排出，造成血液中尿酸增多。
禁酸性飲食：包括煎炸、高脂食物，與咖啡、濃茶。酸堿失衡會對身體機(jī)能造成影響，促使肝腎負(fù)擔(dān)加重。身體中的尿酸處于正常穩(wěn)定的狀態(tài)后，痛風(fēng)癥狀也自然會得到緩解。最佳的方式是使用降酸茶使體內(nèi)酸性物質(zhì)分解，促進(jìn)其排出，并且血液當(dāng)中的尿酸濃度下降，可以切實(shí)改善痛風(fēng)情況，這方面效果相對理想的降酸茶為益元本草茶。其主要是利用全新的微波萃取技術(shù)，可以生成堿性離子成分，進(jìn)入體內(nèi)之后快速分解酸性物質(zhì)，促使機(jī)體各器官得到全方位滋養(yǎng)，從酸變?yōu)閴A，就好比給集體增加了保護(hù)傘，身體健康自然就不會被病痛所困擾，最后達(dá)到降低尿酸的效果。
胡椒、花椒、芥末、辣椒等調(diào)料都可能會刺激植物神經(jīng)的興奮，導(dǎo)致發(fā)作痛風(fēng)，需盡可能少食用。
宜吃的食物
多食用高鉀質(zhì)食物，包括西蘭花、西芹、香蕉等。鉀質(zhì)能夠使尿酸沉淀變少，有利于促進(jìn)尿酸排出。多攝取堿性食物，包括白菜、芹菜、蘋果、番茄等新鮮蔬菜水果。
多食用固腎食物。中醫(yī)學(xué)提出，這類食物有利于尿酸排泄，平時能夠根據(jù)六味地黃配方水煎服用，方劑中包括山茱萸、山藥、澤瀉、熟地、丹皮、茯苓藥材，從而起到滋陰補(bǔ)腎的效果。
多食用具有舒筋活絡(luò)、行氣活血功效的食物。比如，可以用五錢的桑寄生煮糖水，但是不可加入雞蛋，可以將蓮子放入其中。
蜜糖+蘋果醋。這是比較傳統(tǒng)的治療方式，經(jīng)過很多臨床試驗(yàn)證實(shí)效果較好。蘋果醋當(dāng)中含維生素、礦物質(zhì)、果膠和酵素，其中的酸性成分可以起到殺菌作用，有利于將器官、血管和關(guān)節(jié)當(dāng)中的毒素排出體外。多喝可以起到通血管、降血壓、調(diào)節(jié)膽固醇的效果，還能夠輔助治療痛風(fēng)癥和關(guān)節(jié)炎。進(jìn)食后可以將一匙蜜糖+一匙蘋果醋+半杯溫水進(jìn)行充分混合，然后飲用。
以上就是對痛風(fēng)患者日常飲食提出的一些建議和意見，希望可以對其有所幫助，促進(jìn)患者盡早恢復(fù)健康。（臨澧縣新安中心衛(wèi)生院 向冰）
編輯 陳施妤
校對 李 冉
審核 李妍婕
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