桂圓也叫龍眼，是秋冬季節備受大家喜歡的水果之一，一般人們習慣把鮮的稱作“龍眼”，把干的叫做“桂圓”。它含有豐富的營養物質以及大量的鐵、鉀等元素，具有補心脾，益氣血，健脾胃、消疲勞、安神健腦的功效，研究發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%。

龍眼的果肉含有豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質和維生素等物質，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血，特別適合身體虛弱，有貧血體虛的人食用，產婦也能用龍眼促進身體恢復。

雖然桂圓、龍眼對身體有不少好處，但是屬于溫熱性，如果大量吃就容易生內熱引起的上火，口干舌燥、還容易出現口腔潰瘍、口舌生泡、甚至是流鼻血的情況。

桂圓怎么吃不上火呢？

食用桂圓不上火，首先每天不能超過量，普通人一天200克左右就差不多了，不能超過300克。除了控制桂圓食用量，還能搭配西洋參，菊花等養陰清熱的食物同時煮食，就可以避免桂圓帶來的上火問題。

桂圓 補氣益血食療方

桂圓紅棗果凍

1、桂圓干10g、紅棗、10g、魚膠粉5g、糖10g。

2、桂圓撥好和紅棗一起洗凈，鍋中加清水，一起煮，

3、 桂圓和大棗都掉色，水變成琥珀色， 把魚膠粉砂糖一起放進去。

4、放到器皿里，待冷卻，果凍就制作完成。

桂圓銀耳花生湯

1、桂圓肉20g、白木耳20g、花生30g、

2、把銀耳泡好取締，把花生加五倍的水煮20分鐘悶15分鐘

3、鍋中加入白木耳放入小伙煮20分鐘煮爛，銀耳要想變爛，蒸15分鐘再煮。

4、加上桂圓紅糖，等桂圓肉張開的時候把煮好的花生一放這個湯可以潤肺，升血、補虛、效果非常好。

女士食療，簡單補血

1、桂圓15g+桑葚30g+60g的水，煎至水分剩一半。

2、晾涼，加蜂蜜調，每天吃一記。

3、然后把里頭的桂圓、桑葚都吃了，即可。

桂圓枸杞酒

枸杞有滋陰養腎補心血的功效。

1、 龍眼和枸杞個5/60g，桂圓的皮剝掉，枸杞洗凈。

2、 把這些浸在酒里， 最好是封閉起來七天以上就可以喝了。

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