乙基香蘭素對寶寶有什么危害？乙基香蘭素在奶粉中的作用。從安全性和營養角度來看，奶粉中是否添加香蘭素和乙基香蘭素無實質差異，有不少人認為香蘭素會導致寶寶挑食，對其產生依賴性，但嬰兒挑食、厭食其實是非常正常的現象。此外，挑食、厭食和消瘦、肥胖常常是不科學喂養的結果，遇到這類問題比較好向專業的兒科醫生或兒保專家咨詢。
乙基香蘭素
定義：合成香料之一；別名：乙基香草醛
化學式：C9H10O3；氣味：呈甜巧克力香氣、芳香氣
來源：人工合成；用途：用作著香劑、香料
乙基香蘭素在奶粉中的作用
香蘭素一直是爭議比較大的食物添加劑，因為其常用于嬰兒奶粉，因此很多寶爸寶媽對其都有著一種敵意，而國際上對香蘭素安全劑量的評價結果是，每天每公斤體重不超過10毫克就很安全，對包括肝臟、腎臟在內的各器官均沒有不良影響，此外香蘭素在奶粉中還有著這些作用：
避免寶寶厭奶
香蘭素可以提高奶粉的乳香味，有的寶寶開始吃輔食以后，會接觸各種味道的食物，此時可能會逐漸產生一些味道偏好，而奶粉中在限量的范圍內添加有乙基香蘭素，可以避免寶寶出現厭奶的行為。
抑菌
香蘭素作為一種天然抑菌劑，對于多種細菌的生長具有輔助的抑止作用，其中對大腸桿菌抑止作用最為明顯，對于多種酵母菌抑止作用也很理想。
穩定劑
有研究顯示，香蘭素與其他物質的反應產物能夠穩定食品中的其他成分，例如香蘭素與聚糖反應生成網狀殼聚糖微球，能夠延緩白藜蘆醇的釋放，
抗氧化
香蘭素的氧化產物為香草酸，其可以加速氧自由基的清除從而達到抗氧化的作用，因此可以延長食品保質期。
建議家長在給寶寶選擇奶粉時，都要通過正規的渠道免費正規品牌的奶粉，一般小劑量香蘭素無害，大劑量香蘭素將會引起頭暈、嘔吐以及肝腎功能的損傷，如果寶寶食用了含有香蘭素的奶粉出現不適，建議及時就醫。
乙基香蘭素對寶寶有什么危害
香蘭素是一種奶香味的并且被國家允許添加的食品添加劑，通過添加香蘭素可以增加食物中尤其是奶粉中的香味，如果按照國家的標準添加食用不會對寶寶的身體造成傷害，但如果使用過量香蘭素可能會使人出現頭暈、頭疼、惡心、甚至呼吸困難等，有的會造成孩子的肝腎功能損傷，所以要避免食用含有大量的香蘭素的奶粉。
國家標準明確，在0到6個月嬰幼兒食用的配方食品中，不得添加任何食用香精，因為0到6個月的嬰兒吃了添加香蘭素的奶粉更易染上偏食、挑食、厭食等不良飲食習慣，使得攝入營養不全。在嬰兒配方奶粉中，1段奶粉是禁止添加香蘭素的，只有2段以上奶粉可以添加香蘭素，且在用量上也有嚴格的限制。
乙基香蘭素和香蘭素的區別
香蘭素和乙基香蘭素的差別其實并不大，兩者都是現目前廣泛使用的食品添加劑之一，香蘭素是從香莢蘭等植物中提取出的，而乙基香蘭素主要是靠人工合成，兩者均是可安全添加的食品香料，并且兩者安全性無實質性差異，在奶粉中的使用限量也一樣，在較大嬰兒配方使用中，規定的最大使用量為5mg/100mL。
