清明是我國四大傳統節日之一，民間有踏青、放風箏、掃墓祭祖等習俗，同樣，在中醫眼中清明也是一個重要的養生節氣。

重清補，多吃應季新鮮蔬果

清明時節的養生應注重與自然的同氣相求，多食用應季的蔬菜水果，幫助人體自我調節，以適應氣候的變化，如薺菜、包菜、榆錢、蘆筍、蒜苗、枇杷等。

利濕養血、柔肝養肺食物不可少

清明時節，遇冷暖空氣交替，天氣一會兒陽光燦爛，一會兒陰雨綿綿，人體會因為濕氣入侵而感到不適，應注意利水排濕、養血舒筋，可食用薏苡仁、紅豆、芡實等。空氣的冷熱交替，容易引發感冒和呼吸道疾病，因此可食用一些柔肝潤肺的食材，如銀耳、百合、梨等，以利于保持呼吸道健康。

慎吃寒食和“發物”

清明時節，對于腸胃不好，體質較弱的人來說，應多食用溫性食物，如薺菜、菠菜、山藥、糯米等。同時需要注意的是，要根據自身情況食用海魚、海蝦、海蟹、羊肉等，這些“發物”易動風生痰、發毒助火，導致哮喘、關節炎等慢性病發生。

藥膳推薦1-桑椹薏米燉白鴿

【食材與藥材】 桑椹20克，薏苡仁30克，白鴿1只，生姜、鹽等調料適量。

【烹飪方法】桑椹、薏苡仁洗凈，稍浸泡；白鴿宰凈、去腸雜；同生姜一起放進燉盅內，加入適量水，文火燉2小時，調味即可。

【推薦應用】桑椹養血滋陰、祛風，薏苡仁利水滲濕，白鴿益氣補血、滋肝養腎，全方共奏養血舒筋、利濕除煩之功。此湯還可輔助治療血虛風痹，癥見肩頸關節凝痛，伴有上肢麻痹、面色晦黃、頭暈、耳鳴等。

藥膳推薦2-茯苓山藥蓮子粥

【食材與藥材】茯苓25g，山藥50g，蓮子25g，豬瘦肉末50g，粳米200g。

【烹飪方法】將茯苓、山藥、蓮子、粳米洗凈，加水1500mL，文火煮成稀粥。佐餐食用。

【推薦應用】茯苓養心安神、健脾利濕， 山藥益氣養陰、健脾補肺益腎， 蓮子健脾利濕、養心益腎，豬瘦肉補腎養血、滋陰潤燥，粳米益脾胃、除煩渴。五味藥食相配伍，共奏養心健脾、補益氣血之功。適用于心脾兩虛所致食少納差、倦怠無力、心神不寧、心悸失眠、眩暈、面色無華等。

藥膳推薦3-術苓歸芍鯉魚湯

【食材與藥材】鯉魚1條(約500g)，白術15g，白芍9g，當歸9g，茯苓12g，生姜、鹽等調料適量。

【烹飪方法】鯉魚去鱗片、肚腸，洗凈，備用；將五味藥材煎煮取濾液，以藥汁煮魚，魚熟后調味即可。

【推薦應用】白術健脾以制濕，白芍斂陰以柔肝，當歸養肝血以營經，茯苓健脾滲濕，鯉魚補脾健胃、下氣利水。幾味藥食相配伍，共奏健脾利水、柔肝養血之功。適用于肝脾兩虛、血虛水氣不化所致痰濕型肥胖，癥見小便不利、頭暈、四肢浮腫等。

您對食療藥膳感興趣嗎？想了解更多藥膳食療知識嗎？可以給我們微信留言，或者周一、周三上午到醫院門診一樓保健科旁邊的藥膳食療咨詢室現場咨詢，由黃秋云全國名老中醫藥專家傳承工作室團隊成員為您答疑解惑。

供稿：藥學部、藥膳食療咨詢室

版權聲明：本文內容由互聯網用戶貢獻，該文觀點僅代表作者本人。本站不擁有所有權，不承擔相關法律責任。如發現有侵權/違規的內容， 聯系本站將立刻清除。