立春后，天氣會逐漸變暖，但冬天的寒氣還沒有完全散落，所以也要注意保溫。那么，冬春交際季節該怎么養生呢？對健康有益的食物是什么？立春后多吃以下食物，對我們的身體有很大幫助。讓我們一起來看看。

1.春芽

春季適合吃“芽菜”，中醫古典著作《黃帝內經》也說要吃歲谷，吃季節性的食物。到底哪些芽菜，更有助于身體健康呢？春天所有的植物都產生了新鮮的嫩芽，香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、生菜等可以吃的春芽很多。

2.韭菜

春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣。而韭菜最宜人體陽氣，它含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠如翠，清香馥郁。春韭菜的吃法多種多樣，可以做肉、蛋、蝦、墨魚等蒸包、餃子餡。炒綠豆芽或豆腐時加入春韭菜，特別香。

3.棗等養脾甜食

中國古代名醫孫思邈說:春天省酸甘，養脾氣。所以春天應該少吃酸味食品。春天人們的戶外活動比冬天多，體力消耗大，需要的熱量增加。但是，此時脾胃弱，胃腸消化能力差，不適合多吃油膩的肉，熱量可以適當地用甜食供應。棗就是這樣在春天養脾的好東西。

4.蜂蜜

中醫認為蜂蜜味甘，進入脾胃二經，可補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1~2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。

5.春筍

被譽為素食第一品的春筍作為美味佳肴，自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有嘗鮮無不道春筍之說。竹筍身材肥厚，美味清爽，營養豐富，可以做肉和蔬菜。做法不同，風味也不同，炒、燉、煮都很好吃。如上海枸杞竹筍、南京竹筍白拌雞、浙江南肉竹筍等。

6.櫻桃

素有春果第一枝的美稱，現在在我國各地栽培。櫻桃果肉厚實，味道鮮美多汁，色澤鮮艷，營養豐富，其鐵含量特別突出，超過柑橘、梨和蘋果的20倍，居水果首位。櫻桃性溫，味甘酸，具有補中益氣、調中益顏、健脾開胃的效果。春天吃櫻桃可以出汗、益氣、祛風、通疹。需要注意的是，櫻桃屬火性，不能吃得太多。

7.菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜，春菠根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春天發售的菠菜有助于解毒、防止春天干燥。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、收陰、潤燥。菠菜含草酸多，妨礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時用沸水燙，撈出后再炒。

8.蔥、姜、蒜

不僅是調味的好產品，還有重要的藥用價值，可以增進食欲，具有殺菌防病的效果。春天是蔥和大蒜一年中營養最豐富、最柔軟、最香、最好吃的時候，這時吃可以預防春天最常見的呼吸道感染。北方人在春天喜歡吃的洋蔥炒雞蛋和洋蔥蘸醬是營養和節氣的最佳吃法。

此外，春季對于需要滋補調養的人，可以用西洋參、龍眼肉、黨參、黃芪等燉雞或瘦肉等，但愛過敏的人在春季一定要忌服發物，如蝦、蟹、咸菜等食物。

總的來說，春天的飲食要多吃自然在春天貢獻給我們的食物，其味道和春天一樣清爽甜美。

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