人到中年，發福的標志就是大肚腩；好像中年人發福稱為了一種必然，但其實這與人的生活飲食都有很大聯系。中年時期身體出現肥胖癥狀，這主要和身體機能衰退以及嚴重的生活壓力、不良飲食習慣等有很大關系。

中年人的消化不好，身體大部分脂肪都停留在腸胃，胃是不能消化脂肪的，蛋白質在胃里面可以得到初步的消化，但是脂肪在胃里面只能慢慢囤積，胃的主要作用是容納食物，并沒有消化脂肪的能力。日積月累，體內太多脂肪被吸收到全身，最終會影響身體健康。

中年人發福肥胖都是可以通過控制飲食，運動鍛煉等方式進行調理，盡量少食用高脂類食物，多吃膳食纖維豐富的食物，減少鹽分的攝入，這樣還能夠補充能量，有效地促進腸道蠕動。

今天給大家推薦幾款蔬菜，被人們稱為“天然洗腸草”，中年肥胖發福人群多吃，給腸胃排毒減壓，輕松過秋冬。

【土豆煎餅】

兩個土豆清洗干凈，擦成細絲，洗去淀粉，放入大碗，加入鹽，抓勻，加入淀粉，抓勻。

電餅鐺預熱倒油，把土豆絲放入鍋中，平鋪均勻，再壓平，蓋上蓋子，一面定型，翻面煎至兩面金黃。

灑入孜然燒烤料，灑入蔥花，點綴一下，土豆絲餅就做好了。

【蒜蓉金針菇】

金針菇根部切去不要，撕成小朵裝入碗中，一把粉絲。用溫水泡軟，大蒜切碎。小米辣切碎。和蒜蓉放一起，小蔥切蔥花，放小碗中。火腿腸切細絲，粉絲泡好了。用剪刀剪短，瀝干水分，擺入盤中，撲勻。金針菇來清洗干凈，控干水分。鋪在粉絲上。火腿絲鋪放上面。再蓋一層金針菇。

鍋中倒入油，油熱蒜蓉倒下來，小火炒出蒜香味。加入鹽和白糖。再加入蒜蓉，生抽和蠔油，繼續翻炒，盛出來倒在金針菇上面。

鍋中燒開水，把金針菇放蒸鍋上，蓋上鍋蓋，大火蒸十分鐘。時間到，打開鍋蓋，夾出來，倒入蒸魚豉油，撒上蔥花，淋入熱油，激發出蔥香味。蒜蓉金針菇就做好了。

【韭黃炒蛋】

蒜黃根部切去不要，切成三厘米長段。裝在碗中。加入一勺食鹽。倒入清水，浸泡一兩分鐘，控水撈出，瀝干水分。小碗打入幾個雞蛋，加入食鹽，白醋，胡椒粉，水淀粉。攪拌均勻。調料化開。

起鍋加入食用油，把韭黃倒入鍋中。大火快速翻炒，炒至六成熟。盛出來，把雞蛋液淋入韭黃里面，攪拌均勻。

起鍋加入食用油。油溫燒至冒煙，把火關掉，把酒黃和雞蛋液倒進鍋里。開小火。把雞蛋劃熟。出鍋，裝入盤中，這樣炒出來的雞蛋滑嫩鮮香，營養美味。

總結；中年時期身體出現肥胖癥狀，這主要和身體機能衰退以及嚴重的生活壓力、不良飲食習慣等有很大關系。中年人的消化不好，身體大部分脂肪都停留在腸胃，胃是不能消化脂肪的，蛋白質在胃里面可以得到初步的消化，但是脂肪在胃里面只能慢慢囤積，胃的主要作用是容納食物，并沒有消化脂肪的能力。日積月累，體內太多脂肪被吸收到全身，最終會影響身體健康。

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