米、面作為一日三餐的重要主食，即便減肥是減肥也少不了吃上一些，但是你知道嗎，主食吃對方法，其實是不用擔心發胖的。生活中不乏有這樣一類人，喜歡吃熱飯，不管米飯、面條還是饅頭，一出鍋就著急吃，好像不怕燙似的，但是這一類人群普遍比較胖，原因就是熱飯的碳水化合物含量、淀粉含量都特別高，但是稍微冷涼之后再吃，里面的淀粉就會變成有助于瘦身的抗性淀粉。

抗性淀粉又稱抗酶解淀粉及難消化淀粉，存在于某些天然食品中，如馬鈴薯、香蕉、大米等都含有抗性淀粉，特別是高直鏈淀粉的玉米淀粉含抗性淀粉高達60%。這種淀粉較其他淀粉難降解，在體內消化緩慢，吸收和進入血液都較緩慢，其性質類似溶解性纖維，具有瘦身的效果，近年來非常受減肥、健身、愛美人士的青睞。

其實抗性淀粉也不算是新鮮物件，大多是煮熟以后經過冷卻的淀粉。

它之所以不容易讓人長胖，是因為加熱冷卻后內部的結構發生了變化，形成了不容易被人體被人體分解、吸收的直鏈淀粉，這樣一來，人體吸收這種淀粉的熱量程度就大大降低了，就不容易長胖了。

除了米面饃以外，生活中常見的富含抗性淀粉的食材還有生菜、玉米、香蕉、燕麥、扁豆、土豆、薏米等等。

好了，現在知道米、面、饃應該怎么吃了吧，用對方法、才能讓你的減肥路事半功倍。

關注阿飛，每天都有簡單又實用的家常菜供您參考，我們下期見！

版權聲明：本文內容由互聯網用戶貢獻，該文觀點僅代表作者本人。本站不擁有所有權，不承擔相關法律責任。如發現有侵權/違規的內容， 聯系本站將立刻清除。