炎炎夏日
沒有什么比邊喝啤酒邊擼串更愜意的了
如果有,那就是再來一杯~
天熱很多圈友喜歡喝點啤酒
雖然知道喝酒有害健康
但覺得啤酒度數低應該不太傷身
還有些朋友覺得啤酒和飲料沒什么區(qū)別
甚至拿啤酒當水喝
但是你知道嗎?
一瓶啤酒≈一碗米飯
一瓶喝下去熱量、酒精量都超了
甚至還會升高血糖
這究竟是怎么回事呢?
喝啤酒有哪些誤區(qū)和危害?
我們又應該如何正確飲用啤酒呢?
小編這就帶你去詳細了解一下!
一瓶啤酒≈一碗米飯?
是的。
啤酒素有“液體面包”的稱號,1克酒精能產生7千卡能量,僅次于脂肪的產能量(1克碳水或蛋白質產生4千卡能量,1克脂肪產生9千卡能量)。一瓶600毫升啤酒產生的能量,約相當于100克糧食。你以為喝啤酒是水飽,其實是真飽。
啤酒一次能喝1瓶,酒精總量并不低?
是的。
啤酒的酒精度數雖然只有3%左右,但由于每次飲酒量較大,故酒精的總攝入量并不低。
《中國居民膳食指南(2022)》推薦成人一天飲酒的酒精量不要超過15克。例如,哈爾濱啤酒的酒精含量是3.3%vol,一瓶(600毫升左右)就喝超了。
啤酒含糖高,升糖快?
是的。
啤酒的主要成分是:水、麥芽、玉米、糖漿、啤酒花、啤酒浸膏、酵母等,含糖量并不低,足足有11%~12%。啤酒瓶上標示11~12度,并非酒精度數,而是麥芽汁的濃度。
啤酒的升糖指數(GI)高,升糖能力強,啤酒(澳大利亞產)的GI為66,冰激凌的GI為61,啤酒比很多冰激凌和含糖飲料的升糖指數都高。
長期過量飲酒,還會使體內的乙醇脫氫酶基因表達異常,抑制靶器官對葡萄糖的吸收,還可引起肝臟脂肪變性、炎癥和細胞凋亡,致胰島素受體受損,降低胰島素敏感性,加重胰島素抵抗。
無醇啤酒真的健康嗎?
相對普通啤酒酒精度數低一些。
國家的推薦性標準《啤酒》(GB/T 4927-2008)中對無醇啤酒有明確規(guī)定:酒精度≤0.5%vol,原麥汁濃度≥3.0°P的啤酒為無醇啤酒,又稱為脫醇啤酒。
中國酒業(yè)協會還有個團體標準《無醇啤酒》(T/CBJ 3108-2021),將無醇啤酒分為了兩類:酒精度≤0.5%vol的是普通“無醇啤酒”,酒精度進一步<0.05%vol的啤酒則可以叫“0.0%無醇啤酒”。
普通啤酒的酒精度一般是3%~5%左右,無醇啤酒大概降到十分之一以下,酒精度相對來說已經挺低了,但開車的朋友和孕婦還是不建議喝。
無醇啤酒和普通啤酒是用一樣的原料(水、酵母、麥芽和啤酒花)和一樣的流程釀制的,只不過在發(fā)酵時限制酒精(乙醇)的生成,或在發(fā)酵完后將啤酒中的酒精脫去。除了酒精含量低,其他成分和普通啤酒是一樣的,味道、口感也是差不多的,也有啤酒的醇香。
無醇啤酒對于愛喝啤酒但希望健康點的朋友,是個不錯的啤酒替身。對于平常就不喝啤酒的朋友,也沒什么必要喝它。
比起白酒,啤酒對身體更友好?
不一定。
在相同攝入量的前提下,白酒度數比啤酒高,對腸胃和肝臟造成的負擔更大,所以白酒的傷害大于啤酒。
而在相同酒精量的前提下,一斤(約500克)28°的白酒相當于3到5瓶8~12°的啤酒,此時啤酒的飲用量比白酒要多,對應的水分與熱量也更高,一次性攝入容易引起機體功能紊亂。這樣看來,顯然喝啤酒的傷害要更大。
吃點解酒藥,喝酒就不傷肝了?
不一定。
加速酒精代謝,減少乙醛在體內的濃度及停留時間,才能起到解酒護肝的作用。然而市面上很多解酒藥、解酒飲料等都只能減輕頭暈、頭痛、嘔吐等不適癥狀,并不能減輕體內的酒精濃度,也不能降低醉酒的危害。想要解酒,可以適當多喝水、多出汗,幫助酒精排出。
經常飲酒的人,可以適當補充水飛薊素,其對排出肝臟毒素、修復酒精性肝損傷等有非常好的作用。有需要者,可購買相關制劑。
喝啤酒對身體還有哪些危害?
1.痛風
啤酒增加高尿酸血癥和痛風復發(fā)的風險。
2.脂肪肝
酒精會引起肝臟的急慢性損傷,長期大量飲酒會導致酒精性脂肪肝或酒精性肝炎,嚴重的甚至會導致肝硬化、肝癌。
3.高血脂
長期大量飲酒會升高甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇含量,誘發(fā)高脂血癥或動脈硬化。
4.心血管疾病
長期過量喝酒可增加心血管疾病發(fā)生風險,酒精及其代謝產物乙醛等還會損傷心肌,容易導致酒精性心肌病。
5.癌癥
有研究表明,酒精的攝入會增加結直腸癌、乳腺癌等疾病的發(fā)病風險。
6.低血糖
酒精的吸收和代謝速度快,加上喝啤酒會減少食物攝入量,從而容易導致低血糖。
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